[일본요리] 라멘 (ラ-メン)

등록일 2002.01.13 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

목차

5. 라멘 (ラ-メン)
⊙ 라멘 이름의 유래
⊙ 라멘의 일본 전래
⊙ 참고문헌
⊙ 일본 라멘 & 한국 라면

본문내용

일본인의 라멘 사랑은 대단하다. 남녀노소를 불구하고 누구나 부담 없이 가장 즐겨 먹는 먹거리이다. 맛이 있는 라멘가게는 불경기라고 해도 장사진을 이룬다. 2~30미터의 줄은 보통이다. 우리 상식으로는 이해가 잘 안 갈지도 모르나 고객이 가장 몰리는 피크타임에 한번 먹으려면 30분 내지 1시간 기다리는 것은 보통이다. 라멘전문점의 메뉴 또한 다양하며 보통 적으면 6가지 많으면 20가지 정도이다. 라멘만으로 고집하고 있는 곳도 있고 만두하고 겸하는 복합형태의 가게도 많다. 인스턴트 라면이 아닌 생 라면을 팔고 대부분 군만두를 비롯한 간단한 중국 요리를 겸하기 때문에 동네 중국집 정도로 보는 것이 좋다. 이곳에서는 맛은 틀리지만 우리의 자장면과 이름이 같고 모양도 비슷한‘자자멘(炙醬麵)을 비롯한 각종 중국식 국수를 맛볼 수도 있다.

참고 자료

「문화와 식생활」-효일 문화사
「해외 여행가서 꼭 먹어야 할 음식130가지」 - 한복진 저
www.cook.hitel.net
http://juno0427.hihome.com
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