[일본요리] 에키벤

등록일 2002.01.13 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 500원

목차

4. 에키벤(驛弁)
에키벤(驛弁)의 유래
에키벤(驛弁)의 종류
맺음말

본문내용

최북단 홋카이도의 와카나이역에서 최남단 가고시마의 야마카와 역까지 최단코스 2천6백87킬로미터인 일본의 철도. 정거하는 역마다 그고장의 향기가 스민 색다른 도시락을 판다. 이름하여 에키벤, 역에서 파는 도시락이라해서 에키벤이다.
장거리 철도 개통과 함께 각지의 역에 도시락이 등장하면서 점차 그 지역의 명산물로 만든 특색있는 도시락이 생겨나게 되었다. 삿포르역에서는 '야마베 사케즈시', 지바역에서는 '아키하마벤토', 나고야역에서는 '나고야잠바이' 각기 연어,초밥,대합구이,닭찜이, 세일즈포인트다. 특히 제 2차 세계대전후에는 여행과 레저가 활발해지면서 에키벤은 더욱더 다양해졌다. 일본철도 구내영업중앙회(우리의 홍익회)라는 사단법인이 있다.
전국의 240개 관련업자들의 모임이라고 한다.

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