[식품영양] EPA (Eicosapentaenoic Acid)

등록일 2002.01.08 한글 (hwp) | 1페이지 | 가격 500원

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본문내용

;콜레스테롤을 저하시키는 작용이 있는 고도의 불포화지방산.

생물체에서 타입 3의 PG(prostagladin의 약칭) 및 타입 5의 류코트리엔의 전구물질(前驅物質)이 되는 에이코사펜타에노산(eicosapentaenoic acid)의 약칭이다. 분자량 302.44. DHA·DPA와 같이, 안구 뒤쪽에 위치한 망막세포와 기억력을 관장하는 대뇌 해마세포의 주성분인 오메가3 지방산이다. 몸 안에서 생성되지 않기 때문에 음식물을 통해 섭취해야 한다.

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