생활예절 - 식사예절

소개글

생활예절 - 식사예절
- 한국, 중국, 일본, 서양의 식사예절을 살펴 공통점과 차이점을 찾아 비교 서술
- 우리나라의 전통식사예법을 살펴보고 이 중 오늘날 상황과 그 실제성이 떨어지는 예를 2가지 이상 제시하고 본인의 의견을 기술

목차

1. 들어가는 말
2. 한국, 일본, 중국 및 서양의 식사예절
(1) 한국의 식사예절
(2) 일본의 식사예절
(3) 중국의 식사예절
(4) 서양의 식사예절
3. 전통식사예법의 현대적인 비판
4. 나오는 말

본문내용

1. 들어가는 말

한 민족의 식습관은 보수적 성향이 매우 강해서 각 민족마다 특유의 음식문화가 오랜 세월 끈질기게 이어 오고 있으며 이러한 음식문화는 언어와 함께 민족의 정체성을 나타내는 중요한 요소이다. 박경태 외(2008), 글로벌 음식문화의 이해, 석학당.

각 민족의 식습관에 따라 식사예절도 천차만별이다. 그러나 음식과 상대방을 대하는 기본적인 마음자세는 공통적이라 할 수 있다. 만드는 사람은 정성을 다하여 만들고, 손님이 혹은 가족이 편하게 먹을 수 있도록 끝까지 보살펴야 하며, 대접받는 사람은 고마운 마음을 가지고, 감사의 인사를 잊지 말아야 한다. 그리고 음식을 먹을 때는 옷차림을 단정하게 하고, 몸가짐을 의젓하게 하며, 큰소리를 내거나 음식을 먹는 소리를 내지 않도록 하는 등 상대방이 불쾌감을 느끼지 않도록 배려해야 할 기본적인 예절이 있는 것이다.

2. 한국, 일본, 중국 및 서양의 식사예절

(1) 한국의 식사예절

우리 민족은 `예(禮)`를 최고의 미덕으로 여겨왔으며, 식사예절을 특히 중요한 덕목으로 가르쳐왔다. 이처럼 먹고 마시는 일은 사람이 살아가는데 빼놓을 수 없는 절대적인 요건이기 때문에 예절은 더욱 중요한 것이다. 정성껏 만든 음식과 격식에 맞는 식사 예절은 음식을 먹는 사람들이 즐겁게 식사할 수 있도록 하며, 식사 예절을 제대로 배워 행동하는 것은 생활을 아름답고 즐겁게 영위하기 위한 방법이다.

1) 웃어른과 함께 식사할 때에는 항상 웃어른이 수저를 든 다음에 식사를 시작해야 한다.
2) 식사를 시작할 때는 반드시 수저로 국, 물김치국 또는 국물 있는 음식을 먼저 뜬 후 다 른 음식을 먹는다.
3) 숟가락, 젓가락을 한손에 다 같이 들고 사용하지 않으며, 국그릇이나 반찬 그릇 위에 걸

참고 자료

■ 박경태 외(2008), 글로벌 음식문화의 이해, 석학당.
■ 박금순 외(2007), 음식과 식생활문화, 도서출판 효일.
■ 김혜령(2006), 비즈니스와 생활예절, 성신여자대학교 출판부.