[화학] 베네딕트 테스트

등록일 2001.12.25 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 1,500원

목차

1. 실험 제목
2. 실험 일자
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험목적
5. 실험이론 및 원리
[베네딕트시약 , Benedict's reagent]
[베네딕트반응 , Benedict's reaction]
[수크로오스 , sucrose]
【성질】
【제법】
【용도】
6. 실험 방법 및 과정
7. 실험결과
8. 고찰

본문내용

5. 실험이론 및 원리

[베네딕트시약 , Benedict's reagent]

미국의 의사 A.L.베네딕트가 만들었다.
결정(結晶) 시트르산나트륨 173g, 탄산나트륨무수물 90g을 물 800mℓ에 가온 용해하여 냉각 후 여기에 결정 황산구리 17.3g을 물 100mℓ에 녹인 액을 가하고 물을 채워 1ℓ로 한 것이다.
이 시약 5mℓ에 요(尿) 8방울을 가하여 바로 불꽃 위에 얹어 2분 간 가열하면 요중(尿中)의 당량에 따라 여러 색으로 변한다. 원리는 포도당이 알칼리성으로 황산구리를 환원시켜 산화구리의 적색 ·자주색 ·녹색 등 당량에 따른 빛깔의 침전이 생기는데 근거하지만, 이 방법은 특히 탄산나트륨을 사용하여 알칼리성은 약하게 해 두었기 때문에 당의 분해가 적고, 요산(尿酸) ·크레아티닌(creatinine) 등의 영향은 없다.
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