반딧불의 묘에서 엿볼수 있는 일본 문화 몇가지

등록일 2001.12.19 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 300원

목차

1.반딧불의 묘에 등장한 일본의 대표적인 음식:
2. 일본인의 식사 예절
3. 일본의 밥그릇

1.기모노
2.게타(げた)

본문내용

일본문화

음식문화
1.반딧불의 묘에 등장한 일본의 대표적인 음식:
매실장아찌, 가다랭이포(かつおぶし), 소바

1) 매실장아찌:
일본인들은 매실을 가지고 '우메보시'(うめぼし)라고 부르는데, 우메보시는 나라시대 중국에
서 전래되었으며 문서에 처음 기록된 것은 8세기에 들어와서부터이다. 오랜 전통을 지닌 우
메보시는 일본을 상징하는 음식중의 하나이다.
우리 나라의 오이지나 짠지처럼 매실 열매로 '매실지'를 담가서 반찬으로 먹는데, 짜고 신맛
이 강하다. 한국사람이 제일 싫어하는 맛으로 이것도 일본김치중의 하나이다. 매실을 시소
잎으로 빨갛게 물들인 후 소금에 절인 것이 많다. 일반적으로 일본의 김치는 이와 같이 소
금에 절인 것이 많다. 옛날부터 보존식품으로 중요시되어 왔으며 오니기리 속에 넣기도 하
고 , 죽에 넣어서 먹기도 한다. 그리고 도시락의 흰밥 위에 이 우메보시를 한 개 얹어 놓은
것은 그 모양이 일본의 국기와 비슷하다는 이유로 [히노마루벤또]라고 부른다.
일본 사람만큼 이 우메보시를 좋아하는 경우도 보기 드물다고 하겠다. 옛날부터 각 가정에
마치 상비품처럼 비치하여 두거나 거의 매일 식사와 함께 이 우메보시를 즐겼다. 일본이 궁
핍했던 일제시대에 가난한 사람들은 매실지 단 한 개만을 반찬삼아 밥을 한 끼니씩 때웠다
고 한다.
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