식이요법 레포트

등록일 2001.12.18 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 700원

목차

1. 복합당질(또는 당류)와 단순당질에 속하는 식품을 분류하고, 단순당질 보다는 복합당질이 건강증진에 더 추천되는 이유에 대해 설명하시오.

2. 설탕의 섭취는 당뇨병 유발에 직접적인 원인이 될까요?

3. 정상인보다 열량을 많이 섭취하야 하는 사람은 열량영양소인 당질, 단 백질, 지방질만을 더 섭취하면 될까요?

4. 당질, 단백질, 지방질의 구성 원소를 비교해보시오.

본문내용

1. 복합당질(또는 당류)와 단순당질에 속하는 식품을 분류하고, 단순당질 보다는 복합당질이 건강증진에 더 추천되는 이유에 대해 설명하시오.
⇒ 당질의 종류는 크게 둘로 나누어 단순당질과 복합당질로 구분한다.
단순당질이란 설탕 또는 설탕이 주성분인 캔디, 시럽, 젤리, 쨈, 초코렛, 케이크, 단 음료수와 꿀, 수정과 식혜, 엿 등이다.
복합당질은 쌀이나 콩, 채소에서 흡수되는 당성분이며 우리가 매일 먹는 주된 영양소이고 천천히 소화되고 흡수되어 혈당을 서서히 올리게 된다.
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