[식품학] 미래의 식품발전방향

등록일 2001.12.15 한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 1,000원

목차

들어가며

본론
1. 유전자 조작 식품(GMO)
2. 다이어트 식품
3. 인스턴트식품의 성장

미래 식품

별첨
◎ 야곱병 [Creutzfeldt-Jakob disease]
◎ 광우병 [狂牛病]
◎ 다이어트식품 [diet food]
◎ 인스턴트식품 [instant food]
◎ 유전자변형식품 [遺傳子變形食品, GMO]
◎ 미국식품의약국 [美國食品醫藥局, Food and Drug Administration]

본문내용

영국 정치경제학자 로버트 토머스 맬서스가 1798년 '인구론'에서 "인구는 기하급수적으로 증가하고 식량은 산술급수적으로 증가한다"며 인구팽창을 경고한 지 200년이 지났다.
이 이론대로 라면 벌써 인류는 식량부족으로 멸망했을 것이다.
하지만 식량부족을 호소하는 몇 나라를 제외하고는 아직 식량에 대한 그리 큰 걱정은 없는 듯 하다.
하지만 언제 갑자기 식량부족문제가 세계인류 전체를 멸망에 이르게 할지는 아무도 모르는 일이다.
그러기 위해서는 꾸준한 식량개발과 대량생산 확보가 문제가 될 것이다.
살기 위해, 즐기기 위해, 취미로, 건강을 위해....등등 사람이 음식을 먹는 이유는 여러 가지지만, 근본적으로 ‘먹는다’는 행동 자체가 ‘몸’과 밀접한 관련을 맺게 되어 있다. 즉, 음식을 먹는 것과, 체력, 제형, 체격과는 밀접한 관련이 있는 것이다.

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