[외식문화의 이해] 세계 여러나라 음식의 특징

등록일 2001.12.07 MS 파워포인트 (ppt) | 16페이지 | 가격 1,000원

목차

Ⅰ. 세계음식의 특징
▶동 양 요리권
▶유 럽 요리권
▶중남미 요리권

Ⅱ. 나라별 음식 특징
1. 동양 요리권
▶한국
▶일본
▶인도
▶태국

2. 유럽 요리권
▶프랑스

3. 중남미 요리권
▶멕시코

Ⅲ. 참고자료

본문내용

동양 요리권

일찍이 농경사회 였고 그 농경 사회의 중요한 가축을 키우고 또한 식용으로 다양한 동물들이
사육되었다는 점이 특징이다. 또한 바다에 접해 있는 나라가 많아서 인지 풍부한 해산물 요리도 빼 놓을
수가 없다. 더욱 놀라운 점은 다른 요리 권에서는 식용이 되지 못했던 다양한 부위들, 예를 들어 우족이나
내장을 이용한 요리는 아주 독특한 점이다.
 
전체적으로 쌀이 주식이 되고 야채를 많이 먹으며 밥과 함께 다양한 반찬이 함께 하는 점도 이채롭다.
또한 육회 같은 생식이 어느 정도 있었다는 점도 빼놓을 수 없다. 흔히 수식 문화권으로 모든 요리를 물을
이용하는 경우가 많고 국물요리를 주로 곁들인다. 대표적인 나라로는 중국,일본,한국,인도,태국 등이 있다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [세계 여러나라] 세계 여러나라의 음식 19페이지
    우리나라김치소금에 절인 배추나 무 따위를 고춧가루, 파, 마늘 따위의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 음식불고기쇠고기 따위의 살코기를 저며 양념하여 재었다가 불에 구운 음식일본우동가락을 굵게 뽑은 국수의 하나. 또는 그것을 삶아서 맑은장국에 요리한 음식.생선초밥고슬..
  • 세계여러나라의 음식 24페이지
    세계 여러 나라의 음 식 우리나라의 음식 우리나라를 대표하는 김치입니다. 우리나라의 음식 2 쌀(멥쌀과 찹쌀)을 주로 하고, 그 밖의 곡류로 만든 가공식품. 종류:인절미, 송편, 팥떡, 공주 떡 등 우리나라음식 3 불고기 고기를 양념에 재워서 불에 구워 먹는 것 일본의..
  • 우리나라 서양음식문화의 변천사 17페이지
    우리나라 서양음식문화의 변천사 Contents [대한민국의 서양요리 역사] 1. 한국의 서양요리 도입기 (1882~1910) 2. 한국의 서양요리 공감대 형성시기(1910~1945) 3. 한국의 서양요리 정체 시기(1945~1959) 4. 우리나라의 서양요리 정착시대..
  • 세계 여러 나라 음식 일일 교육계획안 7페이지
    반 이름 소망반 시기 11월 12일 금요일 수업 일수 /180일 생활 주제 세계 여러 나라 주제 소주제 목표 ? 세계 여러 나라의 고유 음식이 있음을 안다. ? 여러 나라의 독특한 전통음식에 대해 관심을 가진다. 일과 시간표 8:40 - 9:20 등원 9:20 - 9..
  • [음식] 중국음식에관해... 8페이지
    1. 서 론 우스갯소리로 남성의 5대 행복은 미국 집에 살고, 독일제 자동차를 몰며, 일본인 아내를 두고, 프랑스 정부(情婦)를 거느리며, 중국요리를 먹으며 사는 것이라고 했다. 이렇듯 중국요리의 명성은 전 세계적으로 대단한 것이다. 실제로 지구상 어느 곳이든 중국 음..
  • 나라별 요리문화 8페이지
    목차 Ⅰ. 서론 ① 르네상스 시대의 요리문화 Ⅱ. 본론 ① 프랑스의 요리문화 ② 이탈리아의 요리문화 ③ 러시아의 요리문화 ④ 영국의 요리문화 ⑤ 독일의 요리문화 Ⅲ. 결론 ① 외식사업 창업과 경영 과제를 마치고.. Ⅰ. 서론 ① 르네상스 시대의 요리문화 - 중세를 지나..
  • 서양음식문화 소개 / 분석(영국 / 독일 / 이탈리아등등) 30페이지
    < 목차 > I. 들어가며1 Ⅱ. 말하며2 가. 서양요리의 역사2 나. 서구 나라별 특징3 1. 프랑스3 가) 프랑스의 자연환경3 나) 프랑스 요리의 역사적 배경3 다) 프랑스 요리의 특징4 (1) 프랑스 요리를 풍부하게 하는 향신료4 (2) 프랑스 요리는 조화의 미4..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      [외식문화의 이해] 세계 여러나라 음식의 특징