육류, 과일, 곡류의 성분표와 가공식품

등록일 2001.12.06 한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 800원

목차

1. 육류
2. 과일
3. 곡류

본문내용

1. 육류

1) 닭

a. 성분표 (가식부 100g)
에너지 109.0Kcal, 단백질 23.1g, 지질 1.2g, 나이아신 11.2mg, 탄수화물 (당질 0.0mg, 섬유
소 0.0mg), 칼슘 11.0mg, 인 196.0mg, 철 0.7mg, 나트륨 65.0mg, 칼륨 255.0mg, 비타민A
6.0mg, 비타민B1 0.07mg, 비타민B2 0.09mg, 비타민C 1.0mg, 폐기물 35.0%
b. 가공식품













닭고기 부분육류는 북채, 정육, 날개, 윙, 봉, 안심, 가슴살, 근위 별루 가공되어 판매되고 있
다.


2) 돼지안심

a. 성분표 (가식부 100g)
에너지 235.0Kcal, 단백질 18.5g, 지질 16.5g, 나이아신 4.9mg, 탄수화물 (당질 0.3mg, 섬유
소 0.0mg), 칼슘 1.0mg, 인 179.0mg, 철 1.7mg, 나트륨 59.0mg, 칼륨 300.0mg, 비타민A
2.0mg, 비타민B1 0.92mg, 비타민B2 0.18mg, 비타민C 0.0mg, 폐기물 0.0%
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