[영야학] 전통술

등록일 2001.12.06 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 700원

목차

1. 전통주의 특징
2. 전통주 음미하기
3. 전통주의 분류
4. 전통주의 분류
5. 숙취와 음식
6. 알콜과 건강

본문내용

맥주나 위스키 같은 서양의 곡주가 술의 발효를 위해 맥아를 사용하는 것과는 달리 우리 전통 술은 누룩을 쓰는 것이 가장 큰 특징이다. 누룩은 밑이나 쌀 같은 곡식을 물로 반죽 해서 곰팡이가 피어나도록 발효시킨 것이다. 우리 전통 술은 쌀과 누룩을 기본으로 계절마다 제철 재료를 섞어 빚는 것이 특징이며 서양 술처럼 화려하진 않지만 알칼리성이라 뒤끝이 깨끗하고 건강에 좋으며, 그윽하면서도 자연스러운 풍미가 매력적이다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [전통술] 전통술 10페이지
    (3주차) 한국의 전통술 한국의 전통술은 탁주, 약주, 소주로 ... 보급된 탁주는 가장 소박하게 만들어진 로서, 농주(農酒)로 음용되어 왔다 ... (전통청주) : 약주(藥酒)는 곡류, 기타 전분이 함유된 물료(物料) 또는
  • 한국의 전통술 6페이지
    목차 Ⅰ.전통술 개념 Ⅱ.전통술 소개 -재료에 의한 분류 -제조방법에 ... 따른 분류 -지역별 분류 Ⅲ.전통술 제조과정 Ⅳ.전통술의 세계화 방안 ... -원형 그대로의 세계화 -퓨전을 통한 세계화 Ⅰ. 전통술의 개념
  • 한국의 전통술문화에 관하여 10페이지
    한국의 전통술문화에 관하여. 목 차 * 서론 : 주제선정동기 ... . 한국문화의 현재.. * 본론-1 : 한국전통주의 종류와 역사. 탁주 ... , 약주, 청주, 소주, 가향주 * 본론-2 : 외국인이 바라본 한국의
  • 문헌상 전통 비법 29페이지
    옛문헌상전통술제조비법 현재 국내 전통 민속주 현황 Ⅰ 우리민족의 역사와 ... 마셔도 독바닥이 나지 않는다. 신기한 노릇이다. 시대별 전통술 Ⅲ 1. 삼국 ... 을 널리 알리기 위하여 관련 법조항을 개정하여 전통 민속주 제조의 길을
  • [전통주][전통술][전통][][주류]전통주(전통술)의 연혁, 전통주(전통술)의 종류, 전통주(전통술)의 동향, 전통주(전통술)의 마케팅, 전통주(전통술)의 즐기는 방법 분석 12페이지
    . 서론 Ⅱ. 전통주(전통술)의 연혁 1. 의 기원 2. 고구려의 술과 ... 전통주(전통술)의 연혁, 전통주(전통술)의 종류, 전통주(전통술)의 ... 동향, 전통주(전통술)의 마케팅, 전통주(전통술)의 즐기는 방법 분석 Ⅰ
  • 한국의 전통술 9페이지
    주가 대거 유입되어 상류계층에서는 왜식청주등 외래주를 음용하고 우리 전통술 ... 청산되지 못한 일본식 제도의 잔재에 의해 우리 전통술은 오히려 일제하 ... 발전하였다 하더라도 우리의 진정한 전통술은 거의 명맥이 끊어져 버렸습니다
  • [한국문화의 이해] 의 기원, 의 어원, 전통시대의 (원시시대의 , 삼국시대의 , 고려시대의 , 조선의 , 식민시대의 ), 현대시대의 5페이지
    의 역사 목차 1. 의 기원 2. 의 어원 3. 전통시대의 1 ... 항아리를 상형한 것으로 을 뜻한다. 오늘날에는 술과 관계가 없는 ... 것처럼 보이지만 유자가 들어 있는 글자들 중에는 애초에 술과 관련되었던
더보기

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [영야학] 전통술