[프랑스] 프랑스-포도주에 관하여

등록일 2001.12.04 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 900원

목차

1.포도주란 무엇인가
2.포도주를 결정하는 4가지 요소
3.포도주의 종류와 그 특징
4.프랑스산 포도주가 유명한 이유
5.포도주 마시기

본문내용

각각의 포도주는 독특한 성질을 갖는데 이것은 '포도주가 포도주이기 위한 4가지 절대적인 요소들'에 의해 결정되는 것이다. 포도나무, 토질, 기후 그리고 인간의 노력과 기술이 그것인데, 어떤 포도주도 이 4가지 요소가 모두 같은 것은 하나도 없다. 그러니 각각의 포도주는 유일한 산물인 것이다.
그 첫 번째 쎄빠쥬(포도나무:Cepage)를 살펴보자.
포도주란 포도즙만을 발효시켜 만든 천연 알콜음료다. 그러나 이 지구상에 자라고 있는 포도
나무는 10000여 종도 넘는다고 한다. 당연한 이치로 포도나무의 종료가 다르면 열매 맺는 포
도의 종료도 다르고 그 색깔도 맛도 다르다. 하지만 오늘날 세계적으로 사용되는 포도나무의
종류는 약 30여종에 지나지 않는다. 어떤 포도로 주조하느냐에 따라 포도주의 색과 향과 맛
이 다르고, 보관기간이 달라지고, 마시는 방법도 달라진다. 이처럼 포도주의 주조에 사용되는
포도나무를 프랑스어로는 쎼빠쥬라 한다. 각 쎄빠쥬마다 독특한 성격(크기, 색깔, 당도)을 지
니고 있음은 물론이다.
수준급의 포도주를 생산하기 위해서는 여러 종류의 쎄빠쥬를 어셈블리하는 경우도 이고, 하
나의 쎄빠쥬만을 사용하기도 한다. 프랑스에서는 알자스(Alsace), 부르고느(Bourgogne), 보졸
레(Beaujolais)가 대표적인 후자에 속하는 예들이며 보르도(Bordeau), 샹빠느(Champagne),쥬
라(Jura)는 대표적인 전자에 속하는 예들이다.
두 번째는 토질이다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 프랑스포도주 6페이지
    Report (프랑스 포도주의 종류와 보관방법 및 등급) 과 목 : 교 ... 수 : 학 과 : 학 번 : 이 름 : 제출일자 : ※ 프랑스 포도주 ... 땅에서 생산되는 백포도주의 양은 프랑스 최대이며, 오랜 역사를 간직한
  • 프랑스포도주 12페이지
    프랑스포도주 Ⅰ. 서론 1. 주제 프랑스의 ‘식(食)’ 분야에서 ... 대표적인 포도주를 알아보고, 또한 프랑스포도주에 해당되는 한국의 ... 말도 있다. 게다가 프랑스포도주는 굳이 음식에 한정짓지 않더라도 프
  • [포도주] 프랑스포도주에 대해서 12페이지
    프랑스포도주 1 ◎ 프랑스포도주를 알기 전에 와인에 대한 ... 이란? 포도주는 영어로는 와인, 프랑스어로는 뱅, 이탈리아어로는 비노, 독일 ... 에서 가장 우수한 포도주 생산지로 각광받게 되었다. ● 포도원 : 프랑스 동북
  • [포도주] 프랑스 포도주에 관하여 12페이지
    프랑스 포도주에 관하여 목차 1.프랑스 포도주 2.프랑스 포도주 종류 ... 드 프로방스 12) 랑그독 루씨용 3.프랑스 와인에 관한 이야기 4.포도주 ... 의 작명 5.프랑스 와인의 4가지 품질등급 1.프랑스 포도주 '포도주
  • 프랑스포도주 13페이지
    <차례> { .프랑스포도주 포도주의 나라 프랑스 포도주의 종류 ... 이야기 포도주 이름 붙이기 어울리는 궁합 .프랑스의 음주문화 포도주와 건강 ... 상식 및 에티켓 호객꾼들도 메너를 지킨다 .프랑스포도주 { 포도주
  • 포도주프랑스 문화 10페이지
    포도주프랑스 문화 1.행복한 우연 『1만년 전 처음으로 포도주 ... 날까지도 주조되고, 시음되고, 사랑받는 것이다. 인류 역사상 최초로 포도주를 발견한 ... Sapiens Sapiens)로 행세한 이래로 포도주는 인간의 삶과는 뗄 래야
  • [포도주]포도주에 대한 이해 - 프랑스포도주를 중심으로 13페이지
    포도주에 대한 이해 - 프랑스포도주를 중심으로 목차 1.프랑스 포도주 ... 2.프랑스 포도주의 종류와 각 특징 1) 보르도 2) 부르고뉴 3) 론 ... .프랑스 와인 이야기 4.포도주 이름 붙이기 5.프랑스 와인의 4가지 품질등급
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      [프랑스] 프랑스-포도주에 관하여