[식단작성] 식품교환군을 이용한 식단

등록일 2001.12.03 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,000원

소개글

2500칼로리 하루 식단 입니다.

목차

1. 식품 교환표

2. 식품교환표를 이용한 식단 작성법


본문내용

식품군과 칼로리량에 따른 식품단위량을 정리해놓은 것을 식품교환표라고 하며 식단계획의 기준이 된다. 이 기준에 따라 각 식품군별로 바꾸어 먹을 수 있는 식품교환목록이 작성되어 있다. 다양한 음식을 일정한 기준에 맞게 먹을 수 있도록 음식의 주성분별로 나누고 한번에 먹기 적당한 양을 한 단위로 결정한 것이 식품교환의 원칙이다.
현재 사용되고 있는 식품 교환표는 식품의 영양소 조성이 비슷한 것끼리 같은 군으로 묶어 곡류군, 어육류군(고지방, 중지방, 저지방), 채소군, 과일군, 우유군, 지방군의 6종류로 구분된다. 식품 교환표내에 있는 특정 식품들은 그 집단(군)의 정해진 평균적 영양가와 약간의 차이는 있을지 모르나 지정된 군내에서는 서로 대치되거나 교환될 수 있다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 유아의 영양관리에서 식사의 기본계획, 식단작성시 고려해야할 점을 기술하고 영양권장량, 계절.. 3페이지
    유아의 영양관리에서 식사의 기본계획, 식단작성시 고려해야할 점을 기술하고 영양권장량, 계절에 맞는 음식을 기본으로 구성된 5월식단표를 작성하시오. □ 유아의 영양관리에서 식사의 기본 계획 성장에 필요한 영양소를 ..
  • [영양학, 의학] 암발생 예방을 위한 식사계획 13페이지
    Ⅰ 암 환자를 위한 식사 계획 비정상적인 암세포의 성장을 억제하고 화학적 물리적 치료로 인한 부작용을 최소화할 수 있도록 하기 위해서는 균형 있는 영양섭취를 하여 체내 대사 작용을 원활히 해야 한다. 암 환자를 위한 식..
  • 메뉴 계획 2페이지
    1. 영양 기준량의 설정 1) A target Anthropometry: Height- 161cm, Weight- 52kg, Activity: sedentary, female (23yr) BMI: normal, 다..
  • 아동건강교육 5페이지
    1. 유아교육기관에서의 급식의 의의는 무엇이고, 식단계획의 원리를 작성하시오. 교육기관의 급식은 교육의 일환이며, 영양교육과 식습관 형성에도 중요한 역할을 한다. 뿐만 아니라 인성과 사회성 발달, 기본생활습관 및 공동체 의식..
  • 유아기 올바른 식생활을 위한 식사 7페이지
    I. 서 론 유아기는 심신의 발달이 왕성하고 건강의 기초를 마련하는 시기이므로 충분한 영양을 취하는 것이 매우 중요합니다. 이 시기의 식사나 음식에 관한 경험은 일생 동안의 식생활 습관에 장기적인 영향을 미치게 됩니다. 또한..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서