[일본학] 일본의 식문화

등록일 2001.12.02 한글 (hwp) | 9페이지 | 가격 1,500원

소개글

일본의 식문화에 관한 리포트

목차

◇ 일본의 식문화
◇ 일본음식의 특징
◇ 일본요리를 먹을 때 주의할 점
◇ 일본에서 식사예절
◇ 미신과 관련된 음식문화
◇ 일본의 대표요리
◇ 일본의 명절 음식
◇ 일본식 테이블 매너
◇ 일본의 술문화
◇ 결론

본문내용

한국이나 일본 모두 바다로 에워싸인 입지조건은 비슷하므로 해산물은 풍부하다
할 수 있겠다. 또한 사철의 변화에 따라 다양한 농작물을 손에 넣을 수가 있기
때문에 요리의 재료는 거의 같다. 한국과 일본 모두 주식은 쌀이며 밥과 반찬 국
등이 올라오는 것도 비슷한 점이다. 그러나 비슷한 재료를 사용했어도 맛은 아주
다르다. 또한 식사법이나 그릇 등에서도 차이가 많다. 이처럼 한국 음식과 일본
음식을 여러 면에서 비교해보다 보면 미묘하고 흥미로운 유사점과 차이점을 발견
할 수 있을 것이다. 또 음식을 통해서도 일본의 문화를 볼 수 도 있을 것이다.

참고 자료

-'일본은 먹는다' 이규형 著
-그 외 internet site
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