[세계요리] 태국요리

등록일 2001.11.29 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 700원

목차

1. 선택이유, 역사, 특이점, 경쟁력
2. 메뉴 소개 및 분석, 가격,
3. 객관적 평가
4. 주관적 평가

본문내용

1999년도에 오픈한 "타이수끼" 는 본 고장에서 온 외국인 주방장 꿍앗따리 닐리마의 특별요리와 경쟁력을 갖추고 있었으며 태국의 독특한 맛을 대표하는 주음식으로 수끼를 들 수 있는데 Pot에 담긴 담백한 육수에 신선한 야채와 해산물, 다양한 Seafood Balls, 그리고 육류를 살짝 데쳐 매콤한 칠리소스에 찍어먹는 "수끼"가 일품이라고 한다. 타이수끼의 칠리소스는 주재료인 태국고추와 그외 20여가지의 향신료와 태국 양념등을 배합하여 만든 소스인데 참고로 태국에서는 수끼소스의 맛이 그 식당의 흥망성쇠를 좌우할 정도로 매우 중요하다고한다. 수끼란 ? 수끼는 현재 태국뿐만 아니라 인근 동남아국가에서도 가장 대중적인 음식으로 사랑받고 있는 Diet Food로 그 역사는 1950년대 중반, 태국내의 중국인들 사이에서 유행한 이 음식은 처음엔 숯을 연료로 한 화로불에 각종 야채와 육류, 해산물, 계란, 당면등을 pot에 넣어 데쳐 먹는 self-cook style의 음식이었다. 야외에서 가족단위로 식사를 하는 것을 좋아하는 중국인들은 이런 스타일의 음식을 계속 즐기게 되었고, 점차 그들은 이 음식을 수끼(suki)라 부르게 되었다는데 담백하고 칼로리가 낮아 여성들에게 는 다이어트 음식으로, 건강식으로 널리 사랑 받고 있다고 한다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 태국(Thailand:타일랜드)의이해 및 시장 진출 전략 30페이지
    〇 국명 : 타이 왕국(Kingdom of Thailand)〇 정체 : 입헌군주제(1932년 6월 혁명 이래) - 국가원수 : 푸미폰 국왕(His Majesty King Bhumibol Adulyadej) * 차크리 왕조 제9대 왕(..
  • 태국시장조사 2페이지
    ㆍ태국(The Kingdom of Thailand)동남아시아에 위치하며 면적은 한반도의 약 2.3배인 514천㎢ 이다. 기후는 열대몬순기후를 띠고 수도는 방콕이며 인구는 6600만명이다. 주요도시는 방콕과 치앙마이등이 있으며 민족은 순수 태국계가 75% 중국계 14% ..
  • 태국,국제도시,세셰도시,태국사회문화,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례, 38페이지
    태국의 위치인구 (thousands, 2010) : 69,122 GDP (million current US$, 2010) : 318,847 GDP (million current 구매력 평가지수 US$, 2010) : 586,824 경상수지 (million US$, 20..
  • 타이마사지(Thai massage) 18페이지
    타이 마사지(Thai Massage)란?타이마사지는 몸의 균형을 맞춰 최상의 컨디션을 유지시켜주는 건식마사지이다. 타이마사지에서의 다양한 기법들은 내부에너지의 흐름을 원활할 수 있도록 자극시키는 역할을 하는데 이는 건강하고 통증이 없는 삶을 영유하기위해서이다...
  • [외국문화]태국 사회와 문화 -역사,경제,산업,문화- 춤,음악,연극 8페이지
    태국 태국은 동남아시아의 인도차이나 반도 중앙부에 있는 나라로 면적은 51만 3115㎢, 인구는 6343만 명(2002)이며 인구밀도는 123.6명/㎢(2002)이다. 정식국명은 타이왕국(Kingdom of Thailand)이다. 정치체제는 입헌군주제 이고 수도는 방콕..
  • [태국][타이][태국(타이) 역사][태국(타이) 기후][태국(타이) 수도][태국(타이) 종교][태국(타이) 경제]태국(타이)의 역사, 태국(타이)의 기후, 태국(타이)의 수도, 태국(타이)의 종교, 태국(타이)의 경제 심층 분석 6페이지
    Ⅰ. 태국(타이)의 역사태국 민족의 기원지는 중국 동남 부양자강 유역으로 그들은 그 일대에 산재하여 부족국가를 이루었다. 1238년 메남강 중류유역에 타이족 최초의 왕조인 수코타이 왕조가 성립되었으나, 1350년 하류 유역에 아유타야 왕조가 발흥하여 수코타이 왕조를 병..
  • [A+] 태국 문화와 특징 (태국의 지형, 언어, 음식문화, 예술 문화를 깔끔하게 정리!!) 3페이지
    - 아시아의 동남쪽에 위치하고 있는 나라로서 동남아시아의 문화적, 종교적 교차로 역할을 해옴.- 많은 사람들이 작가, 화가, 조각가, 무용가, 건축가 등으로 숙련이 되어 있어, 태국 고유문화의 질을 높이는데 많은 기여를 하고 있다. 오늘날 태국에서는 다양한 민족이 살고..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기