동서양의 음식문화이해

등록일 2001.11.29 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 500원

목차

없음

본문내용

동.서양의 음식문화를 비교하는 것은 그 특징이 나라마다 독특해서 차이점을 찾아내기가 아주 힘들다. 각나라마다 고유의 기후,풍토,종교등에 따라서 독창정인 문화를 가지고 있기 때문이다. ‘세계의 음식문화’는 역사적으로나 자연적으로 때로는 정치적으로 많은 변화를 거듭했고 그 외에도 종교, 인종, 기후, 사회 등 무수히 많은 기준들로 나뉘어 질 수 있다. 하지만 가장 특징적으로 차이점을 지니고 있는 몇 나라의 예를 들어서 동,서양에 대해서 동양에서는 향신료,조미료와 서양에서는 소스의 차이점에 대해서 기술하겠다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [식품영양] 동서양의 음식문화 비교 3페이지
    1. 서론음식문화란 어떤 지역에서 먹는 것에 관련하여 공통적으로 나타내는 행동양식이라고 할 수 있다. 이 행동양식 가운데는 음식에 관한 행동의 방법, 그 먹이에 대한 사고방식 등도 포함된다. 또 먹는 장소뿐 아니라 조리하는 것과 조리될 음식의 생산까지도 음식문화에 포함..
  • 동 서양의 음식문화 3페이지
    예를 들어 날것을 먹는 문화에는 일본과 한국의 회가 있는데, 최근에야 서양에 젠(zen) 열풍으로 초밥이나 스시를 먹는게 어떤 유행처럼 되었지만 불과 몇 년 전만 해도 서양인들은 생선을 날로 먹는 것은 야만적인 문화라고 여겨왔다. 일례로, 서양의 동물보호협회에서는 생선..
  • [문화] 동서양의 음식문화의 차이 3페이지
    인간의 물질적 삶은 흔히 '의식주'라는 한 마디로 표현된다. 그런데 이 나라에서 저 나라로 국경을 넘어가면 그 의식주의 형태가 조금씩 달라지는 것을 목격하게 된다. 각각의 나라마다 달라지는 옷과 집은 구경할 수 있으나 직접 입어보거나 들어가 사는 것은 생각처럼 경험하기..
  • 영화로 보는 동서양의 차이 8페이지
    2006년 여름, ‘괴물’이라는 한국영화가 흥행에 크게 성공하면서 이슈가 된 적이 있다. 한강의 오염으로 생겨난 괴생물체에게 딸 현서를 납치당한 강두와 그 가족들이 현서를 구출하기 위해 괴물과 사투를 벌이는 모습을 그려낸 영화 ‘괴물’은, 최단 기간에 관객 100만 명..
  • [A+]동서양 역사와 문화의 차이점 (동서양 역사와 문화의 관계, 동서양 역사와 문화 차이점) 4페이지
    * 일반적인 특징`서양인 - 자기주장(self-assertive) 과 자기표현(self-expressive)이 강하여 자신을 드러내는데 더욱 솔직하고 개방적. 비언어적 의사표현 수단인 외모가 특히 중요시되어, 개인의 의복이 나 장신구는 그 사람을 평가하는 중요한 단서가..
  • 동서양 음식분화 비교 분석 14페이지
    인간에게 있어서 음식이라는 것은 의식주 세가지 중 인간의 생명과 직결된 것으로서 가장 중요한 요소이다. 우리가 돌 하나를 쪼을 때도 그 이유가 있듯이 음식이라는 것은 우리 인류의 역사 속에 많은 필연성을 내포한 인간의 표현 양식이라 할 수 있겠다. 음식문화, 식생활 문..
  • 동서양의 음식문화 2페이지
    우선 동서양의 음식 문화를 살펴 볼 때, 가장 두드러진 점은 좌식문화에 있다. 동양은 예로부터 겨울철에 난방을 온돌로 했기 때문에 앉아서 생활하는 좌식문화라고 한다면 서양의 문화는 서서 생활하는 입식문화라고 할 수 있다. 그러므로 동양은 따뜻한 방바닥에 앉아서 밥을 먹..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      동서양의 음식문화이해