[호텔서비스] 식당서비스업무

등록일 2001.11.28 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 1,000원

소개글

식사예절을 익히십시요

목차

* 식당 서비스 업무
1) 테이블과 의자 준비 방법
2) 테이블 세트업(table setup) 요령
3) 유리잔류의 차림 방법
4) 소금병과 후춧가루병 및 버터용 접시
5) 냅킨과 재떨이
6) 고객 안내 업무
7) 안내와 착석
8) 주문받는 요령 업무
9) 식사 서비스 업무
10) 고객의 만족도를 체크한다!!!!!!!
11) 환송!!! 잘가라고 말함!!!

본문내용

* 식당 서비스 업무
1) 테이블과 의자 준비 방법
- 테이블과 의자가 청결하고 별 이상이 없이 안정된 상태인지를 확인
- 테이블 클로스가 깨끗하고 완전히 건조된 상태인지를 점검한다. 접힌부분을 앉을 사람쪽으로 향하게 함
- 테이블 클로스의 크기는 테이블 아래로 보통 30cm 늘어지는 정도의 길이가 적당하다.
- 사이드 테이블에 기물이 준비되어 있는지를 확인

참고 자료

http://www.foodhouse.com
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 여행사경영론 8페이지
    여 행 업 의 주요업무                                  여행상품 기획 및 개발 업무                                 카운터업무                                 예약 및 수배업무         ..
  • [여행사 업무관리] 여행사업무의 개념과 공통업무 및 부문별 업무 10페이지
    [여행사 업무관리] 여행사업무의 개념과 공통업무 및 부문별 업무 목차 여행사 업무관리 Ⅰ. 여행사업무의 개념 Ⅱ. 여행사의 공통업무 1. 상품생산업무 2. 판매상담업무 3. 여행안내업무 4. 정산관리업무 5. 예약수배업무 6. 수속대행업무 Ⅲ. 여행사의 부문별 업무 ..
  • [경영학] 증권회사의 업무 3페이지
    { 증권회사의 업무 Ⅰ. 기본업무 1. 유통시장에서의 위탁매매업무 증권회사의 위탁매매업무는 증권회사가 고객의 위탁을 받아 유가증권을 매매하는 것을 말하며 증권회사는 그 대가로 위탁수수료를 받는다. 이는 증권회사의 가장 기본적인 업무로서 위탁수수료의 수입은 한국 증권회사..
  • [관광] 입국출국시에 국외인솔자의 행동요령 22페이지
    ◎국외인솔업무◎ ?목 차? ●서론 1.투어 컨덕터(Tour Conductor : T/C)의 정의 2. 국외여행안내원의 종류 ●본론 1.출발전 사전준비업무 (1)출발전 사전준비업무 2.출국에서 목적지 도착까지의 업무 (1)출국시 공항에서의 업무 (2)기내 활동 업무 (3..
  • 실무과정에서 건축사의 역할 7페이지
    실무수행과정에서 건축사의 역할 건축사의 기본 업무 국가로부터 전문자격을 인정받은 건축사는 건축주의 의뢰를 받아 해당 건축물을 구성하고 전문지식을 바탕으로 조형미와 경제성, 안전성, 기능성 등이 투영된 가장 이상적인 건축계획안 및 설계 도서를 작성 및 제공한다. 또한 설..
  • 프론트 데스크 업무 12페이지
    프론트 데스크의 업무 ▶1.프론트 데스크의 업무 개요 흔히 프런트 데스크를 호텔의 얼굴로 비유하는데 그 이유는 고객을 최초로 영접하고 고객이 체크아웃 할 때 마지막으로 환송하는 장소이기 때문일 것이다. 즉 프론트 데스크는 호텔과 고객을 이어주는 접점(Contact Po..
  • 호텔프론트업무 8페이지
    R E P O R T 호텔경영론 요약정리 10장 프론트 오피스 실무 ● 당직지배인의 업무 ① 엘리베이터 운행 및 통제관리 ② 현관의 주차질서관리 ③ 철저한 경비업무 관리 및 감독 ④ 응급사태의 신속한 처리 ⑤ 철저한 열쇠의 관리 및 감독 ⑥ 당직업무일지의 기록보고 ●..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [호텔서비스] 식당서비스업무