리포프로테인

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목차

리포프로테인이란?

혈청 내 콜레스테롤과 각종 심장 및 혈관 질환들

콜레스테롤의 유형

혈청 콜레스테롤의 농도와 혈청 리포프로테인 농도

인체에 적정한 콜레스테롤은 어느 정도인가?

콜레스테롤 저하 방법

본문내용

리포프로테인(lipoprotein), 즉 지방 단백질은 단순 단백질과 각종 지방질이 결합되어 형성된 복합체로서는 이 지방 단백질 이외에도 프로테오리피드(proteolipids)가 있다. 이 프로테오리피드와 리포프로테인, 즉 지방 단백질과의 구별은 뚜렷하지 못하다. 그러나 가장 크게 다른 점은 그 용해도의 성질의 차이에 있는 듯하다. 예로서, 프로테오리피드는 물에는 전혀 용해되지 않으며, 그대신 유기용매류에는 잘 녹는다.
한편, 리포프로테인, 즉 지방 단백질은 물에는 비교적 잘 녹으며 유기용매류에는 잘 녹지 않는다.

참고 자료

식품화학, 金 東 勳 저, 탐구당, 1988, P534∼537, P627
http://my.dreamwiz.com/baikwoon/beef16.htm
http://o2run.clic.co.kr/motion/adult/mo_adult_ji.html
http://user.chollian.net/~handor/cholesterol01.htm
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