[관광학]민들레영토 - 공간을 채우는 사랑

등록일 2001.11.26 한글 (hwp) | 14페이지 | 가격 1,100원

소개글

민들레영토 - 공간을 채우는 사랑

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론

1. 개 요
(1) 민들레영토
(2) 공간을 채우는 사랑

2. 「공간을 채우는 사랑」 업장 운영
(1) 공간 구성
(2) 메 뉴

3. 방문 결과
(1) 교통과 입지
(2) 이용방법 및 서비스
(3) 공 간
(4) 음식
(5) 위 생
(6) 환경에 대한 고려

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 후 기

본문내용

요즈음 사람들은 '문화'라는 말을 즐겨 사용한다. 예전의 특정 계층이나 부류에만 함께 사용되었던 것과는 달리 놀이문화, 주거문화, 음주문화, 자동차문화 등 일상을 구성하는 부분마다 '문화'는 가장 보편적인 접미어가 되어 있다. 이는 물질 문명의 발달로 인하여 양적인 충족보다는 정신의 풍요로움을 느낄 수 있는 삶의 질적인 부분이 중요해졌기 때문이다.
음식 또한 '무엇을' 먹느냐가 아닌 '어떻게' 먹느냐가 더욱 중요해져서 엄연히 '음식문화'로 자리 잡은 지 오래다. 음식에서 가장 기본이 되는 '맛'도 중요하지만 그것을 경험하는 장소의 분위기나 음식을 통하여 얻을 수 있는 충만함과 추억 등도 선택에 있어서 빼 놓을 수 없는 요소가 된 것이다. 그런 의미에서 우리가 찾아간 '공간을 채우는 사랑'은 삶의 기본요소인 '음식'을 통하여 보다 고차원적인 '문화'를 이야기하며 생각을 채워주고 방문객에게 좋은 추억을 만들어 주는 공간이라고 할 수 있겠다.
'공간을 채우는 사랑'에서의 체험을 바탕으로 음식문화의 새로운 발전 가능성을 이야기 해 보고 싶었다. 또한 메뉴의 다양성과 상술이 눈에 보이는 서비스 일색인 외식 산업계에 신선하고 색다른 대안을 제시해 보고자 한다.
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