[식품] 기능성식품

등록일 2001.11.13 한글 (hwp) | 10페이지 | 가격 1,000원

목차

* 기능성 식품
♣ 조류식품(Algal product)
1. 클로렐라(Chlorella)
* 클로렐라(Chlorella)란 무엇인가?
* 클로렐라(Chlorella)의 특성
* CGF(Chlorella Growth Factor) 란 무엇인가
* 클로렐라(Chlorella)의 생산
* 클로렐라(Chlorella)가 주목받고 있는 이유는 무엇인가

* 클로렐라(Chlorella)는 체내에서 어떤 작용을 할까
1) 간기능의 향상
2) 간기능 촉진 해독작용
3) 콜레스테롤 저하
4) 체질개선
5) 당뇨병에 효과적
6) 면역성을 높여준다
7) 위장의 상태를 조절
8) 엽록소의 효과
* 클로렐라 섭취방법

본문내용

1. 클로렐라(Chlorella)
*클로렐라(Chlorella)란 무엇인가?
클로렐라는 1890년에 바이어링크(네덜란드)학자에 의하여 처음으로 발견된 이후 식품으로서 가치가 뛰어나 「꿈의 식품」,「미래식량」 또는「완전식품」불리우고 있다. 어원은 그리스말로 녹색을 의미하는 'Chloros' 와 라틴어로 "아주 작은것"을 의미하는 'Ella'의 합성어이다. 클로렐라는 원형 또는 타원형 모양을 갖는 단세포 식물로서 2 - 10㎛의 아주 미세한 크기의 식물로서 호수, 하천 등의 민물에서 자라는 담수 녹조류의 일종이다. 엽록소가 풍부하여 광합성 작용을 하며 1개의 모세포가 20 - 24시간마다 4개의 딸세포로 분열하는 독특한 형태로 세포분열을 하고 엽록체 내에 건강상 유익한 생리활성 물질인 CGF(Chlorella Growth Factor)를 다량 함유하고 있다.

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