[관광경영학과] 패밀리레스토랑의 현황과 발전가능성 연구

등록일 2001.11.13 한글 (hwp) | 17페이지 | 가격 1,000원

소개글

열심히 쓴 이번 저의 졸업논문입니다. 후회안 하실꺼애요...

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 우리나라 외식 산업의 변화
(1) 배 경
(2) 변화 형태
(3) 서양식 체인 브랜드 현황
2. 패밀리레스토랑
(1)패밀리 레스토랑의 정의
(2)패밀리 레스토랑의 분류
(3)패밀리레스토랑 업계의 현황
(4)T.G.I.Friday's, 스카이락의 경영전략
① 도입 배경, 시기 및 방법
② 현 황 - 추점 점포수 등
③ 맛과 노하우 - 메뉴를 중심으로
④ 서비스 - 종업원 교육을 중심으로
⑤ 매 장 - 분위기 및 refresh 작업
⑥ 가격 전략
⑦ 점포 전략
⑧ 전반적인 마케팅 방향과 판촉 전략
(5)그밖의 패밀리 레스토랑

Ⅲ. 결론

본문내용

주막의 형태에서 비롯된 우리나라의 외식산업은 오늘날 국제화, 개방화에 따라 그 형태가 매우 다양해지고 있으며 외식 수요 측면에서도 연령층별 소비자의 다양한 기호에 맞추어 특정음식에 전문화되는 경향이 있다. 1인당 GNP가 100달러 수준에도 못 미치던 50년대까지만 해도 우리나라의 외식산업은 소위 요식업이라 불리는 전통 한식집이 생겨나기 시작했으나 국민의 식생활 습관이 가내식 주도형이고 식량 자원 자체도 부족한 상태에서 요식업의 증가는 그렇게 활발하지 못해, 해방되던 45년의 요식업소 수는 전국적으로 160여개소에 불과하였다. 경제발전계획이 본격적으로 실시돼 국민생활 수준에 뚜렷한 향상이 있었던 70년대에는 영세한 요식업소가 우후죽순격으로 출현함과 동시에 롯데리아 등 프랜차이즈 시스템과 해외외식브랜드가 처음으로 도입되기 시작했다. .

참고 자료

베니건스 마케팅 부서 담당자와의 E-mail을 통한 자료

세종대학교 석사논문 3개 종합
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 외식산업 패밀리레스토랑의 마케팅전략 15페이지
    외식산업 패밀리레스토랑 과목: 담당교수: 학과: 학번: 이름: 목차 서론 패밀리레스토랑 선정이유 본론 1. 외식산업 육성의 필요성 2.외식산업 현황 3.T.G.I.F패밀리레스토랑의마케팅전략 4.국내 패밀리 레스토랑의 현황 분석 5.패밀리 레스토랑 환경 분석 6.패밀리 ..
  • [시장조사론] 패밀리레스토랑 브랜드별 관찰보고서 12페이지
    관찰주제 : 패밀리 레스토랑의 분위기 Ⅰ. 관찰목적 및 동기 최근 FGI를 통해서 패밀리 레스토랑을 선택시 레스토랑의 분위기가 많이 좌우한다는 것을 알 수 있었다. 레스토랑의 좋은 분위기는 매장 재방문으로 이어지고 이는 매출에 큰 영향을 미친다. 이에 따라 패밀리 레스..
  • 2007 패밀리 레스토랑 시장 동향 8페이지
    Ⅰ. 시장 동향 1. 국내 패밀리 레스토랑의 시작 국내 패밀리 레스토랑은 1988년 올림픽을 기점으로 미도파가 일본 ‘코코스’ 사와 기술제휴를 통해 국내에 코코스 레스토랑을 개업한 것이 시초이다. 본격적으로 패밀리 레스토랑이 전파되기 시작한 것은 1992년 국내에 진..
  • 외식산업분석(패밀리레스토랑) 18페이지
    목 차 ▶서론◀ ▶본론◀ Ⅰ. 패밀리 레스토랑의 현황 Ⅱ. 패밀리 레스토랑 이용 증가의 원인 Ⅲ. SCP Ⅳ. 구조지수 Ⅴ. 주요 패밀리레스토랑 Ⅵ. 패밀리레스토랑의 경쟁우위 요인 Ⅶ. 패밀리 레스토랑 업계 문제점 ▶결론◀ Ⅰ.패밀리 레스토랑 업계 문제점 및 개선방안 ..
  • 외식산업(패밀리레스토랑)(A+) 18페이지
    목 차 ▶서론◀ ▶본론◀ Ⅰ. 패밀리 레스토랑의 현황 Ⅱ. 패밀리 레스토랑 이용 증가의 원인 Ⅲ. SCP Ⅳ. 구조지수 Ⅴ. 주요 패밀리레스토랑 Ⅵ. 패밀리레스토랑의 경쟁우위 요인 Ⅶ. 패밀리 레스토랑 업계 문제점 ▶결론◀ Ⅰ.패밀리 레스토랑 업계 문제점 및 개선방안 ..
  • [소비자] 국내 패밀리 레스토랑 업계 분석과 소비자 반응 10페이지
    1. 패밀리레스토랑 우리 나라에서는 1979년 10월 선진화된 외식 시스템을 갖춘 롯데리아가 개점함으로써 본격적인 기업형 외식 문화가 도입되었다. 이후 1980년대는 맥도날드, KFC 등으로 대변되는 Fast Food가 본격적으로 국내에 도입되어 전성기를 맞이하게 된다..
  • [패밀리 레스토랑] 패밀리 레스토랑의 서비스 차별화 전략에 따른 현행상품의 비교분석 및 개선방안 8페이지
    서론 복잡하고 바쁜 생활의 맞벌이 부부와 외식을 즐기는 신세대 군단의 출현으로 식료품비 중에서 외식비가 차지하는 비중이 늘어나고 있으며 가족단위의 레저산업과 패밀리 레스토랑이 번창하는 등의 가족 중심주의가 확산되고 있다. 이와 같은 사회경제적인 변화는 외식산업의 성장과..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [관광경영학과] 패밀리레스토랑의 현황과 발전가능성 연구