[영양] 기호식품

등록일 2001.11.06 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 1,000원

목차

1.커피.
1)인체에 미치는 영향.
(1)생체대사에 미치는 영향.
(2)중추신경에 미치는 영향.
(3)심장에 미치는 영향.
(4)위장에 미치는 영향.
(5)신장에 미치는 영향.
2.술.
1).술이 인체에 미치는 영향.
(1).위장관.
(2).췌장.
(3).간장.
(4).악성 종양.
(5).심장과 혈관.
(6).내분비계.
(7).면역기능.
3.흡연.
1).흡연이 건강에 미치는 영향.
4.차.
1).차가 인체에 미치는 영향.
(1).차의 암발생 억제 효과.
(2).콜레스테롤 제거 효과.
(3).동맥경화 억제작용.
(4).차의 혈압상승 억제 효과.
(5).차 성분의 혈소판 응집 억제 작용.
(6).식중독 예방 효과.
(7).콜레라 예방 효과.
(8).충치 예방 효과.
(9).기타효과.

본문내용

에티오피아에서 발견된 커피가 세계 각지로 전파된 지 약 900년이 지난 지금 전 세계에서 커피를 마시지 않는 나라는 거의 없다. 커피가 이처럼 모든 이들의 미각을 만족시키는 것은 가공방법에 따라 그 맛이 달라지는 커피 본래의 특성 때문일 것이다. 사실 커피는 마시는 사람에 따라 반응도 가지각색인데 이는 바로 커피 속에 들어 있는 카페인 때문이다. 알코올은 위에 직접 작용하여 위염을 일으킬 뿐만 아니라 기존의 위염이나 궤양을 악화시키고 식도나 위장출혈의 원인이 된다. 위장으로부터 장관 내로 운반된 지방성분이 분해되지 않아 설사를 유발하기도 한다. 장점막이 손상되면 음식물의 흡수에 장애를 일으키므로 흔히 영양장애가 올 수 있다.

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