[식품가공] 우유의 비중 측정

등록일 2001.10.31 한글 (hwp) | 2페이지 | 가격 1,000원

소개글

실험보고서 입니다.

목차

우유의 비중 측정

1. 실험목적(Purpose)
우유의 비중 측정으로 정상적인 우유인지 이상우유 인지를 판단 할 수 있다.

2. 실험재료 및 기구(Material and Apparatus)
표준비중계(1.000-1.600), 메스실린더(250ml), 온도계, 우유

3. 실험방법(Method)

본문내용

3. 실험방법(Method)

① 우유를 거품이 나지 않게 메스실린더에 우유를200ml 채운다.
② 온도계로 우유의 온도를 측정한다.
③ 표준비중계(1.000-1.600)를 메스실린더에 넣는다.
④ 비중계가 움직이지 않을때 눈금를 읽는다.
⑤ 온도가 15도 이상이거나 이하면 온도차에 따른 계산을 한다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [농산가공]우유의 신선도 측정 7페이지
    이다. 우유비중유지방이 증가하면 적어지고 무지고형분이 증가하면 ... 비중② 1.0306 1.0306 1.0308 1.0309 유지방측정 ... 색소를 풀어서 시중에 판매되지 않게 한다.) 6)유지방측정 측정 원리는 어느
  • [식품]식품분석실습레포트 36페이지
    수분과 총 고형분의 측정 *실험 목적 식품의 주요 성분표 작성상 ... 재현성이 있고 통상의 분석에는 지장이 없다. 식품의 일반 분석에서는 주로 ... 분의 측정하였다. (표-각종 식품의 수분정량법) 식품군 측정법 식품별 적용건조조건
  • 바나나우유, 오렌지주스의 색도 및 탁도 실험 보고서 10페이지
    기준으로 이용되고 있다. (2) - 비중 우유 비중지방함량에 의해 ... 분석한다. 실험 재료 B사 바나나우유, M사 바나나우유, S사 바나나우유 ... , 분석 내지 해석하는 과학의 한 분야 실험 결과 및 고찰 Ⅰ. 색도 측정 1
  • 우유신선도실험 예비레포트 3페이지
    이 변하므로, 비중측정하면 유지방이 많고 적음과 정상인지 아닌지를 어느 정도 ... 비중우유를 집유현장에서 측정하게 될 때의 저장온도가 5-6℃ 범위인데 ... 황색의 불투명한 액체이다. 유즙류에는 우유, 산양, 물소유, 마유, 낙타
  • [축산식품학] 우유신선도 실험 12페이지
    진행되면서 우유속의 무기질인 구리(Cu)와 철(Fe)이 유지방의 산화를 ... .18이하(젖산으로서) ④ 무지유고형분(%) : 8.0 이상 ⑤ 유지방 ... 알아본다. 3. 비중측정 비중이란 비중측정의 목적은 우유의 가수, 유지
  • 우유의 신선도 검사 7페이지
    우유가 가장 대표적인 것으로 버터, 치즈, 분유 등 각종 제품의 제조 ... 은 1.0285-1.0331 정도의 범위이다. 우유비중지방함량의 ... 및 원리 : 우유의 가공특성, 이상, 신선도 측정에 이용된다. 우유
  • 우유가공공정 44페이지
    성분 2 우유제조과정 3 품질 관리 4 3 제 품 류 우유의 정의 ... 우유류(시유) 제품 류 우유의 영양 성분 지방 4g 탄수화물3g 나트륨 ... 잔류검사와 분유, 이유식의 품질관리를 위한 지방분석과 발효 제품의
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품가공] 우유의 비중 측정