[식품화학] 대장균군의 검사법

등록일 2001.10.27 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,000원

목차

Abstract
Principle
1)대장균이란..
2)대장균의 형태 사진
3)대장균군의 원리
4)배지의 종류
5)유당 bouillon 검사법
6)BGLB 배지법
7)Deoxycholte한천배지법
8)확정시험
9)신속하고 간편한 대장균군 검사
Regent & Equipment
Method
Result
Discussion

본문내용

대장균군의 원리
-대장균군이란 그람 음성투아포 간균으로 락토오스를 분해하여 가스를 생산하는 모든 호기성 또는 통성 혐기성 균을 말하며 반드시 분류학적으로 대장균에 가까운 것을 말하는 것이 아니다. 즉 분류학적 용어가 아니고 공중위생과 응용세균학적으로 사용되는 편의상의 용어이다. 분뇨와 두관한 자연계 유래 셰균도 포함되어있다.
대장균군에 속하는 세균 중에는 대장균, KL. pneunomia는 분변 유래균이지만 Enterobacter aerogenes와 Enterobacter clacae는 분변 및 자연계에 모두 존재하는 중간형이고 Erwinia carotovora, Citrobacter freundii 등은 식물, 토양,물 등에서 유래하는 자연 환경형 균이다. 또한 많은 Aeromonas 속균이 락토오스를 분해하여 산을 생성한다.
이들 균의 감별은 예부터 Parr의 IMViC system을 이용하였다. IMViC system이란 indole, MR, VP, citrate 시험의 첫 문자를 딴 것이다. 이 시험 외에도 44℃에서의 발육 빛 젤라틴 액화 시험을 한다.
IMViC system 정도로는 이 균들을 완전하게 종의 수준까지 동정할 수 없으나 대강의 분류법으로 옛부터 이용하고 있다.

참고 자료

실험 환경미생물 동화기술 1992.11.10
식품 미생물학 탐구당
식품미생물학 실험서 지구 문화사 1997.3.20 허윤행외
http://www.degok.co.kr/
http://www.youngin.com/
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [미생물] 대장균 4페이지
    대장균생물학적 변이를 일으킨 것으로 1~9일의 잠복기를 거쳐 베로 ... 독소를 뿜어내는 것을 말함. 대장균대장균군, 탄저, 진균, 결핵 ... 대장균(E.coli) 대장균(Escherichia coli) 1
  • [미생물학] 대장균 7페이지
    - 목 차 - 1. 대장균이란 2. 병원성 대장균 3. 대장균군 (1 ... ) 정성시험 (2) 정량시험 4. 장출혈성 대장균 5. 대장균의 위험성 ... 1. 대장균이란 대장균은 사람이나 동물의 장관안에서 존재하는 상존
  • [환경미생물학] 대장균레포트 4페이지
    1. 목적 대장균 시험은 그 물이 인간이 이용하는데 있어 적합한가의 ... 장에서 발견된다. 이 대장균은 무해한 것으로 알려져 있으며 대장균의 존재는 ... 다른 병원의 존재 가능성을 가리키고 있는 것이다. 그러므로 대장균
  • 대장균 증식곡선 관찰, 미생물의 현미경관찰, 미생물의 생육과 사멸 5페이지
    다르게 나타날 수 있다. 3. 실험기구 및 재료 - 미생물(XL-1,대장균 ... 글라스위에 미생물(XL-1, 대장균)을 도말한다. ③ 알콜램프를 이용해 ... 있었다. - 이후 대장균의 증식곡선을 관찰 하였다. 실험은 총량 5ML의 미생물
  • [단체급식 및 실습] 식품 속 미생물(대장균, 포도상구균,총균) 수 측정 4페이지
    ■ 실험목적 시판되는 식품 2종의 미생물(호기성 총균, 대장균 ... , 포도상구균) 수를 측정한다. ■ 실험 준비물 ? 미생물 수 측정할 식품 2 ... 종류(삼각김밥, 잡채) ? 3M Film(호기성 총균, 대장균, 포도상구균
  • [수의미생물학실습] 병원성 대장균과 동정법 3페이지
    수의미생물학2실험 Report 병원성 대장균 1. 실험제목 병원성 ... 대장균 2. 실험목적 병원성 대장균의 특징과 검출법에 대해서 알아보고 ... , 준비된 세균으로 실습을 한다. 3.배경이론 ■ 병원성 대장균 사람이나
  • [미생물학] O-157 대장균 2페이지
    1. 대장균( E . Coli )이란 ? 대장균 표면에 있는 단백질 O ... (非病原性) 대장균에 비하여 크기가 20% 가량 큰 것으로 나타났다. 2. O ... 마시는 경우등) 4) 병원성 대장균 O-157 설사 환자를 비위생적으로
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품화학] 대장균군의 검사법