[특산물] 지역 특산요리

등록일 2001.10.26 한글 (hwp) | 10페이지 | 가격 1,000원

목차

지역 특산물 및 요리

본문내용

◈ 특 징
벌버리 묵은 영종도 근해에서 많이 잡히는 박대생선의 껍질로 만든 묵이다. 영종도에서는 옛 부터 명절이나 잔치음식상에 벌버리 묵을 만들어 올렸다. '벌벌이'란 이름은 칼로 썰어 접시에 담아놓으면 힘없이 벌벌 떤다고 해서 붙여 졌단다.
상온에서는 저절로 녹아 버리기 때문에 11월에서 2,3월까지만 만들어 먹을 수 있다. 갖은 양념으로 맛을 낸 초간장에 찍어 먹는데 고소하다. 특히 일반 묵과는 좀 색다른 씹는 재미가 있다.
◈ 재 료
박대껍질 말린것
◈ 만드는 법
①박대껍질을 검정물이 모두 빠질 때까지 주물러 빤다.
②물과 박대껍질의 비율을 1:1로 해서 약한 불에 2시간정도 끓인다.
손으로 찍어 찐득한 느낌이 들면 완성이다.
③체에 걸러 판에 넣고 응고 시킨다




*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 지방특산물 통한 지역균형발전 16페이지
    지방자치론 REPORT 행정학 목 차 1. 서 론 - 왜 지역 특산물 인가 ? - 지역 특산물 유통 분석 (On-line) - 지역 특산물 유통 분석 (Off-line) - 종합적인 문제 분석 2. 본 론 - - 대안 조직체 상 제시 ; 일본 고향정보센터 - 지역 특산..
  • [지역개발론] 농촌지역의 개발 현황과 문제점, 해결방안 16페이지
    ♣ 농촌지역의 개발 현황과 문제점, 해결방안 ♣ - 지역특산물의 활성화 방안을 중심으로- 1. 대상지역 : 북면 하천리 신천 마을 ) 그림자료1 하천리 신천마을은 마금산과 낙동강변을 끼고 있는 부락이며 약 30호가 살고 있다. 2. 대상지역의 문제점 신천마을은 전형적인..
  • 약이 되는 충남 지역 특산물 14페이지
    ◈금산 인삼 ?인삼의 특성 인삼은 생육환경과 지리적조건 그리고 채취시기에 따라 영향을 받아 특징을 지니게 된다. 금산 인삼은 몸체가 길고 단단하며 대체로 순백색이고 전통적으로 곡삼이 많이 제조되고 있다. 금산 곡삼의 특징을 한문으로 표현하며 형세이현백차원으로 이는 “모..
  • 지역 특산물 포장디자인에 관한 연구 (A Study of Package Design for Local Specialty) (A Study of Package Design for Local Specialty) 19페이지
    In order that korean specialty products create purchasing powers and demands, they should secure superior competitiveness compared to others as regio..
  • 일본의 지리적 특성과 지역특산물,한국의 지역특산물,양국의 지역부흥운동 및 사례 30페이지
    ..PAGE:1 일본의 지역 특산물 -향토 음식에 대해서- ..PAGE:2 01 일본의 지리적 특성 02 일본의 지역특산물 03 한국의 지역특산물 04 양국의 지역부흥운동 -北海道 -本州(東北中部中東近畿) -九州 -四 05 지역특산물을 지역부흥에 활용한 사례 Index..
  • 5학년 사회 특산물 지도안 8페이지
    <사회과> 특산물=자연환경×인문환경 학습목표 특산물을 만들어낸 자연환경과 인문환경을 이해할 수 있다. 수업일시 2009년 4월 16일 (목) 7교시 수업장소 5학년 미반 교실(30명) 지도교사 수업자 1. 학습주제: 특산물=자연환경×인문환경 2. 주제의 개관 특산물에..
  • 지역특산물 브랜드 개발 사례 연구 (The Study on Brand Development Case for Brand of Rural Special Products) (The Study on Brand Development Case for Brand of Rural Special Products) 1페이지
    한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 전영미, 안윤수, 안옥선, 김미희 한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 전영미, 안윤수, 안옥선, 김미희
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [특산물] 지역 특산요리