[술문화] 한국의 술 문화

등록일 2001.10.23 한글 (hwp) | 21페이지 | 가격 1,000원

소개글

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줄이고 줄여서 20페이지로... 많은 도움이 되었으면합니다.

목차

Ⅰ序 論

Ⅱ本 論

1.술이란
2.술의 起源
3.술의 種類와 特徵
1)麥酒
2)燒酒
3)韓國 傳統酒
4)기타
4.술과 健康
1)술의 吸收
2)술과 肝
3)술과 筋肉
4)술과 頭腦
5)술과 性
6)술과 體質
5.술에 대한 常識
1)酒道
2)술과 안주
3)술의 利點
4)宿醉
5)술주정
6)술끊기
6.飮酒 文化의 變遷史

Ⅲ.結論

본문내용

1.술이란
술(酒)의 옛 글자는 유(酉/닭, 별, 서쪽, 익을 유)인데 유는 본래 뾰족한 항아리에서 나온 글자로서 이 항아리에서 술을 발효시켰을 것이다 그런데 밑이 뾰족한 가강금지(佳江金之)침전물을 밑닥으로 모으기 편리하다고 말하였다 그 후 유자는 '닭, 별, 서쪽, 익는다' 등의 뜻으로도 쓰이게 되고 유에다 물수변을 붙여 술을 가리키게 되었다 . 옛글자에서는 그림처럼 물수변이 오른쪽에 붙어 있는 것이 주목된다. 그리하여 유를 가진 글자는 대개 술 또는 발효 물과 관계가 있는데 취(醉), 초(酢), 례(醴), 장(醬)등이 있다. 우리 술이란 주정(酒精)과 알코올분 1이상의 음료를 통칭해 술이라 한다 술은 알코올 이외에도 당분, 흰자질 무기질 등이 포함되어 있다 알코올은 위와 소장에서 체내로 흡수되며 90가 정맥을 통해 간에서 물과 탄산가스로 분해된다.

2.술의 起源.
술의 역사는 너무나 오래돼 그 기원을 정확히 알 수 없다. 그리스 신화에서 디오니소스라고 불리는 로마 신화의 주신(酒神) 바커스는 제우스와 세멜레 사이에서 태어났으며 그 신앙은 트라키아 지방에서 그리스로 들어온 것으로 보인다. 바커스는 대지의 풍작을 관장하는 신으로 아시아에 이르는 넓은 지역을 여행하며 각지에포도재배와 양조 법을 전파했다고 한다. 이집트 신화의 오시 리스는 누이인 이시스와 결혼을 하고 이집트를 통치한 왕이었으나 동생에게 살해되어 사자(死者) 나라의 왕이 된다. 이 신은 농경의례와 결부되어 신앙의 대상이 되고 있는데 보리로 술을 빚는 법을 가르쳤다고 한다.「구약성서」의 ‘노아의 방주’에 관한 이야기에서는 하느님이 노아에게 포도의 재배 방법과 포도주의 제조 방법을 전수했다고 한다.

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