[국제마케팅] 한식의 국제화

등록일 2001.10.22 한글 (hwp) | 21페이지 | 가격 1,000원

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목차

Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 외식산업의 성장배경
1. 외식산업의 의미
2. 국내 외식산업의 발전과정
3. 외식산업의 성장요인
1) 사회·문화적 요인
2) 기술적인 요인
Ⅲ. 한식과 양식의 비교
1. 한식
1) 한식의 특징
2) 한식의 산업화에 따른 문제점
2. 양식
1) 양식의 특징
2) 외식산업화 성공사례 - 버거킹
Ⅳ. 한식의 국제화시 고려사항
1. 정치적요인
2. 문화· 경제적 요인
Ⅴ.진입시장
1.환경분석
2.우수성
3.진입방법
Ⅵ.한식의 국제화를 위한 방안
1. 상표의 브랜드화 (Franchise 화)
2. 대표적이고 독창적인 메뉴의 개발
Ⅶ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서 론
인간은 이 세상에 태어나서 죽을 때까지 음식을 먹는 행위를 중단하지 않고 항상 먹으면서 살아간다. 때문에 우리는 이렇게 끊임없이 지속되는 먹는 행위를 단순히 고픈 배를 채우는 생리적 욕구충족의 '본능적' 행위로 치부해 버리기 쉽다. 그러나 유사한 자연환경 속에서 살아가는 구조적으로 단순하게 보이는 사회들일지라도 그 안에서 사람들은 각기 상이한 식생활을 영위하며 나름의 음식문화체계를 갖추고 있음을 우리는 종종 발견하게 된다. 더구나 고도로 발달된 현대 사회에서의 먹는 행위는 훨씬 복잡하고 다양하며 음식은 '먹을 것' 이상의 의미를 가지는 것으로 여겨지게 된다.
문화란 예술이나 학문처럼 뭔가 고상한 것으로서, 평소의 사소한 음식에 관한 것은 문화와 관계가 없다고 생각하는 사람이 많다. 그러나 문화는 어떤 지역에서 공통적으로 볼 수 있는 행동양식으로 그 지역의 사람들에게 습득되어 다음 세대에 전달되는 것이다. 문화를 이와 같은 의미로 해석한다면 식생활에 나타나는 여러 가지 행동이나 물건은 거의 다 문화라고 생각할 수 있다. 그러므로 한 나라의 음식은 그 나라의 전반적인 문화, 생활을 반영한다고 볼 수 있다.
동남아에 가면 음식에 그 나라 특유의 향신료가 들어 있어 대부분의 우리나라 사람들은 비위에 맞지 않는다는 이야기들을 한다. 이는 동남아의 여러
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