미국FDA식중독균 보고서

등록일 2001.10.19 한글 (hwp) | 19페이지 | 가격 2,000원

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목차

살모넬라균
장염 비브리오균
0-157균
황색포도상구균
보투리누스균

본문내용

1. Name of the Organism: Salmonella spp. Salmonella is a rod-shaped, motile bacterium -- nonmotile exceptions S. gallinarum and S. pullorum--, nonsporeforming and Gram-negative. There is a widespread occurrence in animals, especially in poultry and swine. Environmental sources of the organism include water, soil, insects, factory surfaces, kitchen surfaces, animal feces, raw meats, raw poultry, and raw seafoods, to name only a few.

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