미국FDA식중독균 보고서

등록일 2001.10.19 한글 (hwp) | 19페이지 | 가격 2,000원

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목차

살모넬라균
장염 비브리오균
0-157균
황색포도상구균
보투리누스균

본문내용

1. Name of the Organism: Salmonella spp. Salmonella is a rod-shaped, motile bacterium -- nonmotile exceptions S. gallinarum and S. pullorum--, nonsporeforming and Gram-negative. There is a widespread occurrence in animals, especially in poultry and swine. Environmental sources of the organism include water, soil, insects, factory surfaces, kitchen surfaces, animal feces, raw meats, raw poultry, and raw seafoods, to name only a few.

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  • 식중독 증상과 예방 3페이지
    식중독은 일반적으로 오염된 물이나 식품을 섭취함으로써 얻는 질병을 말한다. 특히 음식물 섭취로 발생하는 질병 가운데서도 주로 미생물이나 미생물 대사 산물인 독소 때문에 급성 위장염이 유발되는 경우를 식중독으로 본다. 여행이나 외식이 늘면서 부쩍 세균에 노출되기 쉬운 ..
  • 식중독균 종류1 포도상구균, 식중독균 종류2 O-157균,종류3 리스테리아균, 식중독균 종류4 살모넬라균,종류5 병원성대장균, 식중독균 종류6 캠필로박터균,종류7 장염비브리오균 8페이지
    Ⅰ. 개요일본 같은 일부 국가를 제외하고 식중독 질병 감시에 대하여 아시아에서는 거의 이루어진 것이 없다. 일부에서 최근 살모넬라가 훨씬 더 자주 검출되었는데, 이는 국민식습관의 변화에 의한 것으로 설명할 수 있다. 계란과 계란 가공품은 전보다 훨씬 더 일반적이다. 일..
  • 방선균 분리 배양 5페이지
    1.방선균의 정의 토양, 식물체, 동물체, 하천, 해수 등에 균사체 및 포자체로 존재하는 미생물로 방사상균이라고도 한다. 한때는 곰팡이와 세균의 중간에 위치하는 미생물 또는 세균과 사상균의 양쪽에 속하는 미생물로 간주되었으나 현재는 원핵세포란 점과 세균편모를 가지며 세..
  • Bacteria in Extreme Environment(극한환경 미생물) 27페이지
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  • 젖산균(발표 유산균) 4페이지
    ●발효 유산균의 분류○ Cocci shape (1) Streptococcus: Homofermentative LAB으로 연쇄구균이다. (2) Leuconostoc: Heterofermentative LAB으로 연쇄구균이다. 이 속의 L. mesenteroids는 덱스..
  • [박테리아]mycobacteria 속 균 정리!! 3페이지
    ◦ Cord formation - 정상적인 독성균주의 특성으로 균열이 되며 cord처럼 일직선 배열 - 인공배지 배양시 균체의 계속되는 분열에도 유리되지 않고 길이 또는 옆으로 연결 되어 있어 뱀 또는 끈 같은 모양 형성 - 병원성 : cord 일정..
  • [대장균][O157][병원성대장균]대장균의 개념, 대장균과 O157, 대장균과 병원성대장균, 대장균과 장독소성대장균, 대장균과 장출혈성대장균, 대장균과 분원성대장균 분석 9페이지
    Ⅰ. 개요대장균군(총대장균군)은 먹는 물에서의 검출과 계수가 용이하므로 오랜 기간동안 적절한 먹는 물 수질의 지표로서 인식되어 왔다. 세균분류상 Enterobacteriaceae에 속하는 세균으로서 담즙염(bile salt)이나 이와 비슷한 성장억제 표면활성제의 존재 ..
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