비타민

등록일 2001.10.05 한글 (hwp) | 26페이지 | 가격 1,000원

소개글

비타민에 관한 영문자료를 해석한 것입니다!

목차

1. 서론
1) 정의
2) 비타민의 필요조건
3) 비타민에 대한 연방정부의 규제
4) 비타민의 섭취 범위
5) 치료학에서의 비타민의 역할
2. 지용성 비타민
Vit A
Vit E
Vit D
3. 수용성 비타민
리보플라빈
피리독신
판토텐산
Biotin
Choline
이노시톨
아스코르빈산(비타민 C)
비타민
엽산

본문내용

1. 서론
수세기 전 의사들은 현재 비타민 결핍증으로 알려진 질환들을 야맹증(Vit. A 결핍증), 각기병(티아민 결핍증), 펠라그라(니아신 결핍증), 괴혈병(아스코르빈산 결핍증), 그리고 구루병(Vit. 결핍증)으로 표현했다. 비타민이 알려지지 훨씬 전에는 이들 모든 질병들과 연관 시키기 위해 식이 요소들이 고려되었다. 그러나 식이 요소 중 활성요소의 결정적 증거로 인간에게 질병을 유발했을 것과 유사한 식사를 실험동물에게 먹였을 때 질병의 재현이 통상적으로 요구되었고, 실험 식이에 특정 음식이나 음식 추출물을 넣음으로 인한 질병의 예방이나 치료가 뒤따랐다. 예로써, 1747년 Lind는 중세기 질환으로 알려진 괴혈병을 감귤류의 과일이 치료할 수 있다는 것을 보여주었다. 그럼에도 불구하고 1907년 귀리와 겨의 섭취가 기니돼지에게 괴혈병을 일으킨다는 증명은 감귤류 과일 조각의 항괴혈병성 실험을 인정했다.;1932년 아스코르빈산의 동일성 증명은 극에 달했다.
이와 유사하게 다중증 형태인 각기병은 정제된 쌀을 먹은 사람들에게서 수세기 동안 발생한 것으로 알려졌다. 1897년 Eijliman은 원래 쌀의 껍질이나 껍질 추출물을 정제된 쌀에 치료될수 있는 각기병과 유사한 다중증을 정제된 쌀을 먹인 닭이 발생시킨다는 것을 보여주었다. 이실험
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