돼지의 발골

등록일 2001.09.16 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 500원

소개글

유용하게 써주세요..

목차

*골발의 정의
*앞다리 발골
*몸통 발골
*뒷다리 발골

본문내용

<앞다리 발골>
앞다리를 구성하고 있는 뼈는 목뼈, 갈비뼈(5번까지), 전완골, 견갑골, 상완골이고 살은 앞다리살(전지), 목살, 갈비살이 있다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 가축의 분할도해 및, 특징과 용도 42페이지
    ) 특징 : 우둔부위의 및 분할시 꼬리 및 반골이 생산된다. 미추(꼬리 ... 1. 목심 1)목심은 등심부위와 목심부위의 분할및 시 생산된 경추 ... . 또 채끝부위 분할 및 과정에 서 생산되는 치마살을 포함하며 차돌
  • 식육의 부위별 분류 및 명칭 제출용 9페이지
    , 전완(척골과 요골), 척골꿈치머리, 주관절, 앞발목로 이루어져 ... 은 대퇴부터 시작해서 대퇴근위단, 무릎(도가니), 무릎관절 ... , 하퇴과 뒷발꿈치골, 뒷발목로 이루어져 있다. 퇴을 미추과 천골에
  • 가축의 출하와 도살 6페이지
    ? 도체중량(생체중량) 한 가식부(, 지방제거)의 고기(정육), 냉도체중 ... 강타 하여 8~9cm의 두개을 파손해 실신시키는 방법으로 소, 말, 돼지 ... 부착도와 지방 색깔 지방부착도는 첫째, 도체 지방함량이 증가할수록
  • 축산물 머천 다이징의 이해 57페이지
    축산물 머천다이징의 이해 가축이란 가축의 특징(소,돼지를 중심으로 ... (精肉),내장등을 의미한다. 나.식육을 생산하는 가축의 범주에는 소,돼지,닭 ... 있다(축산물가공처리법 상) 가축의 특징(소,돼지를 중심으로) 가.소 세계
  • 돼지의 형태적 특성 14페이지
    고기 특징 : 목심에는 여러개의 다양한 근육이 모여있으며 안쪽에 자국이 ... 1. 돼지의 형태적 특징 축산 1. 코 2. 귀 3. 뺨 4. 머리 5 ... 다리살 용도:불고기,찌개,수육(보쌈) 특징:어깨부위의 고기로서 안쪽에 어깨
  • [축산학과] 도축과정 5페이지
    중량) +---한 가식부(, 지방제거)의 고기(정육), 냉도체중 ... 공장과 구분하여 식육의 원재료라 할 수 있는 소와 돼지 등의 식육가축이 양축 ... 장에서의 돼지의 취급에서부터 도축 전후의 취급을 하여야 한다. 3-2 가축
  • 제3장 골격계통 19페이지
    , leg, pes 이소성 heterotopic skeleton 음경 os ... carpus 앞발허리뼈 metacarpus 앞발가락뼈 phalanges 뒷 ... bone 뒷발허리 metatarsal bone 뒷발가락뼈
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      돼지의 발골