서비스실패사례조사

등록일 2001.09.06 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

소개글

관광경영학과 서비스경영론 시간에 낸 보고서 입니다.
롯데리아에 관해서 서비스를 청사진으로 표시하고 불만사례를 통해 피시본분석을 해본 보고서 입니다.

목차

1. 롯데리아 서비스 청사진
2. 서비스 실패와 고객대기 지점
3. 롯데리아
4. 서비스 불만 사례
5. 피시본분석

본문내용

Fastfood점의 불만사례를 보면 주로 2가지의 유형으로 나뉘는데, 한가지는 음식의 질에 관련한 사항들이며, 나머지 한가지는 서비스 특히, 아르바이트생에 대한 불만과 또 하나는 음식에 관련한 품질과 위생에 관련한 불만이다. 음식에 관련한 품질과 위생에 관련한 불만사항들은 메뉴얼화와 점포의 노력으로 많이 줄어들고 있지만, 서비스-친절-에 관련한 불만들은 날이 갈수록 늘어가는 추세이다.
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