칼슘과 나트륨

등록일 2001.06.21 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,000원

소개글

칼슘과 나트륨

목차

칼슘
-급원식품
-체내기능
-흡수
-결핍증
-권장량
철분
-급원식품
-체내기능
-흡수
-결핍증
-권장량
나트륨
-급원식품
-체내기능
-결핍증

본문내용

급원식품
우유와 치즈, 요구르트 같은 유제품은 칼슘의 우수한 공급원이다. 영국에서는 통밀 전체를
빻아 만든 밀가루는 제외하고 모든 밀가루에 탄산칼슘 형태의 칼슘을 보강하도록 법으로 규제하고 있다. 멸치 같이 뼈째 먹을 수 있는 작은 생선들도 칼슘의 급원식품이다. 과일과 채소는 칼슘함량에 차이가 있으나 대체로 적은 양만이 들어있다. 수돗물이 아닌 자연수(경수)로 생활하는 지역의 주민들은 식수에서도 칼슘을 공급받을 수 있다.
영국인들의 주요 칼슘 공급원은 우유 빵과 곡류제품 그리고 치즈가 있는데 그중에서 가장 큰 비율을 차지하는 것은 우유이다.
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