설탕과 권력

등록일 2001.06.18 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,200원

목차

1.설탕의 역사
2.설탕과 권력의 관계

본문내용

'설탕과 권력'은 설탕 하나를 놓고 유럽문명의 발자취를 조명한 인류학사이다. 이 책은 설탕이 인류에게 끼친 엄청난 영향력을 보여줌으로써 설탕에 대한 새로운 관점을 갖게 하였다. 또한, 이 책은 설탕의 소비, 확산과 관련된 문화, 사회, 경제적 의미를 꼼꼼하게 훑었고 권력의 상징물인 설탕의 역사를 치밀하게 분석했다.
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    설탕과 단맛에 맛을 들인 식생활에 아이들의 치아만 녹아 나는 것은 아니다. 설탕은 인체 구석구석 침투해 여러 가지 병을 유발하고 심지어 정신적인 면까지 피폐 시킬 수 있다. 콜라의 단맛은 옥수수 과당시럽에서 나온다. 코카콜라는 과당시럽의 제조비용이 급증하자 대체할 요소..
  • KBS 생로병사의 비밀 다큐 설탕편 감상문 2페이지
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  • 설탕의정의 4페이지
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  • [물리화학]설탕의 반전반응 5페이지
    1. 제목: 설탕의 반전반응2. 목적: 이 실험 목적은 효소와 수소 이온 촉매에 의한 설탕의 반전 반응의 반응 속도 법칙을 살펴보고 이 반응에 대한 반응속도상수를 결정한다. 3. 이론: 설탕의 반전 반응은 설탕이 가수분해를 통하여 D-포도당과 D-과당으로 바뀌는 화학반..
  • 설탕의 이해 - 설탕의 역사와 종류 및 제조법과 용도, 우리나라의 전래 과정, 삼백산업과 관계, 설탕 만드는 회사들 8페이지
    Ⅰ. 서론1. 설탕이야기에 들어가기에 앞서서…….인간이 영양 공급의 필요성은 모든 인간의 상호작용 가운데서 표현된다. 즉 식품의 선택과 식사 습관은 연령, 성(性), 지위, 문화의 차이, 그리고 더 나아가서는 직업의 차이까지도 드러내 준다. 영양의 공급은 반드시 필요한..
  • 설탕의 역사 - 설탕이란(설탕의 역사, 설탕의 종류, 설탕의 제조법, 설탕의 용도), 설탕과 제국주의(설탕과 권력), 우리나라의 설탕 이야기(전래과정과 설탕산업) 11페이지
    Ⅰ. 서론 ⅰ) 설탕이야기에 들어가기에 앞서서……. 인간이 영양 공급의 필요성은 모든 인간의 상호작용 가운데서 표현된다. 즉 식품의 선택과식사 습관은 연령, 성(性), 지위, 문화의 차이, 그리고 더 나아가서는 직업의 차이까지도 드러내 준다. 영양의 공급은 ..
  • [식품] 설탕의 정의 9페이지
    * 설탕의 정의 * 우리들이 사용하는 설탕이라는 말은 포도당(GLUCOSE)분자와 과당(FRUCTOSE)분자가 결합된 자당(SUCROSE)을 의미하는데, 이 자당은 단맛을 내며 결정시킬 수 있는 물질로서 순수하게 정제되었을 때는 순백색을 띈다.설탕은 녹색식물들이 광합..
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