알코올이 장기에 미치는 영향

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목차

알코올
<알코올이 장기(臟器)에 미치는 영향>
1. 알코올과 구강,식도
2. 알코올과 위장관
3. 알코올과 간
4. 알코올과 췌장
5. 알코올과 두뇌
6.알코올과 심혈관

본문내용

1. 알코올과 구강,식도
「우리가 술을 마시면 위장관에서 흡수되기 전에 가장먼저 접촉하는 신체 부위가 구강과 식도이다. 간이나 다른 조직에 비해 구강 및 식도에는 유해산소를 중화시킬 수 있는 여러 가지 항산화제나 복구에 관여 효소들이 적어서 암이 쉽게 발생할 수 있다는 연구가 있다.」
·알코올 도수가 높은 소주, 위스키, 고량주 등을 물에 희석하지 않고 오랫동안 마시면 구강 점막이나 식도를 싸고 있는 표피층(상피층)에 강한 자극을 주고 탈수현상을 일으킨다. 장기간 많은 양의 술을 마시면 구강·식도의 표피 세포에 존재하는 시와이피2이1(CYP2E1)의 양을 증가시킨다. 질소를 함유한 음식물 중 일부는 체내에서 발암 물질인 나이트로사민(nitrosamin)계열 화합 물질들로 변할 수 있는데, 이들 나이트로사민 화합물들은 시와이피2이1(CYP2E1) 효소에 의해 대사를 받아, 우리 몸의 핵산과 반응하여 돌연변이를 일으킨다. 특히 세포 조직에 돌연변이를 복구하는 기능이 떨어지면 암으로 진행될 수 있다.
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