차의 종류와 효능

등록일 2001.06.10 한글 (hwp) | 11페이지 | 가격 1,000원

소개글

식영과 전공자입니다.최고점 받고 발표했던 자료입니다.

목차


< 한 국 >
< 일 본 >
< 유 럽 >
차의 종류와 분류
차의 성분과 효능
차마시는 방법
차의 종류별 효능


본문내용

차의 성분과 효능
차는 성분은 카페인과 타닌계 물질인 폴리페놀(카데킨)에 의해 독특하게 구성 되어있으며 여러 아미노산이 함유되어 차의 독특한 맛을 내고 있다. 카페인의 쌉쌀한 맛과 카데킨을 떫은맛에 아미노산의 감칠맛이 어우러져 차의 맛을 내고 있다.
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  • [생활과학] 차의 종류와 효능, 마시는 방법과 활용법에 관한 이해와 분석 14페이지
    내 몸에 맞는 차를골라마시면생활속의 여유와함께 건강도지킬수 있다차 마시는 방법차의 성분은 계절에 따라 변한다~!!녹차 우려 마시는 방법첫물차 아미노산이 많다두물차세물차
  • 36페이지
    차의 기원차의 기원은 중국차나무의 학명: 카멜리아 시넨시스 린네 오 쿤츠 (Camellia sinensis(L.) O. Kuntze)Sinensis는 ‘중국의’라는 라틴어Camellia는 ‘동백나무’라는 뜻→ ‘중국의 동백나무’차의 기원은 매우 오래되었고 차의 기원에 ..
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    나는 식물을 잘 못키운다. 어려서부터 강아지나 고양이는 곧잘 데려다 키우고 우리집에 온 동물들은 모두 건강했으나 꽃이던 나무던 식물이란 식물은 우리집에 오면 그렇게 몇 달을 못 견디고 죽고 말았다. 그래서 나는 식물은 내가 잘 못키우는구나싶어 선인장을 키워보았으나 생명..
  • [교양] 차의 종류와 성분, 효능 6페이지
    불발효차로서 차의 새싹을 찌거나 덖어서 열을 가하고 이로 인하여 산화 효소를 파괴하여 차잎의 발효를 억제하여 만든차. 산화를 억제하여 엽록소의 분해를 막아서 녹색의 유지가 가능하다.찌거나 덖어서 열을 가하고 멍석에서 손으로 비틀고 비비며 말리는데 이렇게 하여 차잎의 세..
  • [중국교양] 중국차 19페이지
    차를 일상에서 음용하는 습관은 세계에서 중국이 가장 오래되었고 종류도 많다. 차나무가 350여종에 이르고, 찻잎 1000여종을 생산되며 최근에도 새로운 품종이 계속하여 늘어나고 있다. 이 중에서도 녹차(綠茶, 1998년을 기준해서 중국에서 생산되는 차중 녹차가 71%,..
  • [차][茶][차 종류][차 역사][차 성분]차(茶)의 종류, 차(茶)의 역사, 차(茶)의 성분, 차(茶)의 효능, 차(茶)의 예의, 차(茶)의 구덕(舊德), 차(茶)의 음식 분석 15페이지
    Ⅰ. 서론‘홍차 버섯’ 또는 ‘사랑의 버섯’ ‘카르카소크 약차’ 등의 이름으로 불려지고 있는 홍차 버섯은 구소련 흑해연안의 코카서스 지방 사람들이 즐겨 마시는 차 음료이다.녹차를 사용하여 녹차 버섯을 만들게 되면 기미, 주근깨와 주름살 제거, 지방질 감소, 고혈압 등의..
  • 중국차의 역사와 종류 중국의 10대차 5페이지
    茶 문 화중국은 차의 고향이다. 그래서 그런지 중국인과 차는 떼 놓을래야 떼놓을 수 없는 관계인것 같다. 학교에서 선생님은 교실에 들어서면 준비해 온 차병을 먼저 교탁에 내려 놓고 교실에 준비된 끓인 물로 차를 준비한다. 그런다음 차를 마시며 강의를 시작한다. 이처럼 ..
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