관광호텔 주장경영의 개선방안에 관한 연구

등록일 2001.06.04 MS 워드 (doc) | 18페이지 | 가격 1,000원

목차

I. 서론
Ⅱ. 주장경영의 이론적 고찰
Ⅲ. 관광호텔 주장경영의 현황과 문제점
Ⅳ. 관광호텔 주장경영의 개선방안
VI. 결론

본문내용

1) 문제의 제기
관광호텔 주장은 식음료부문(식당, 연회장, 주장)의 3대 구성요소로써, 주장상품은 객실부문, 식당부문, 연회부문, 부대시설부문, 임대시설부문 등 호텔경영 전반에 걸쳐 없어서는 안 될 중요한 상품일 뿐만 아니라 경영성과에 미치는 영향 또한 매우 크다. 특히 500여 업체에 달하는 전국관광호텔 대다수가 주장을 경영하고 있으며, 심지어 동일 호텔 내에 여러 개의 주장을 운영하고 있음에도 불구하고 관심의 부족으로 주장경영에 관한 연구는 전무한 실정이다.
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