생체내 단백질의 역할

목차

Ⅰ. 서론
1. 단백질의 기복적인 화학적 구조와 단백질의 역할
단백질분자의 기본적화학적구조
단백질 분자의 1차적 구조
단백질 분자의 2차적 구조
단백질 분자의 3차적 구조
단백질 분자의 4차적 구조
단백질의 여러 가지 역할
Ⅱ. 본론
1. 촉매작용
효소
효소의 주요특징
효소의 활성
효소반응에 영향을 주는 요인
2. 혈액의 응고
3. 면역
4. 항원과 항체
Ⅲ. 결론
참고문헌

본문내용

세포에는 수 많은 효소가 존재하며 각 효소는 한 종류의 반응에만 작용한다(기질의 특이성). 효소가 작용하는 물질을 기질(substrate)이라고 부른다. 효소는 주로 단백질로 구성되어 있 으며 "최근에 한 박테리아(Tetrahymena thermophilila)에서 L19 RNA가 RNA의 가수분해와 합성에 있어 촉매작용을 한다는 것이 보고된 적은 있으나 지금까지 밝혀진 대부분의 효소는 주로 단백질
로 구성되어 있다." 일부 효소는 비단백질 부위를 포함하고 있는 효소도 있다. 이와 같이 비단백질 부위를 포함하고 있는 효소의 경우 이러한 부위는 주로 효소의 활성부 위에서 발견되며 이들 은 효소가 활성을 나타내는 데 있어 중요한 역할을 하고 있다. 이러한 효소의 경우 단백질 부위를 주효소(apoenzyme), 비단백질 부분을 조효소(coenzyme), 또는 보조인자(cofactor)라 하며, 주효소와 조효소 두 가지를 합쳐 전효소(holoenzyme)라 한다.

참고 자료

응용생화학 : 이갑수 저서 p45∼56,71∼93
원세생화학 : 유한출판사 p82,96∼110,182∼186
http://seed.kyungsung.ac.kr/~g1998242301/protein1.htm
http://mail.kfri.re.kr/html/in-semn.html
http://cw.mylab.co.kr/html/special/write/00/html/00-11_2.html