식품 가공학 실험

등록일 2001.05.13 한글 (hwp) | 1페이지 | 무료

목차

1.실험제목
2.실험목적
3.재료및기구
4.실험방법
5.실험결과
6.참고사항


본문내용

1. 실험 제목 Methylene blue 환원 시험

2.. 실험 목적 Methylene blue 환원 시험으로 우유중의 세균수를 측정하여 보자.

3. 재료 및 기구
․ 시 약 : Methylene blue, 우유, 원유
․ 기 구 : pipette, test tube, 항온수조

4. 실험 방법
① 멸균 test tube에 우유 10㎖를 취한다.
② 여기에 Methylene blue thiocyanate 1㎖를 가한다.
이때 먼저 취한 test tube는 직사광선을 피하여 냉수속에 보관한다.
③ 40℃로 가온 된 항온수조에 넣어 36 - 38℃ 되게 온도를 조정한다.
이때 온도 검사용으로 별도의 test tube에 동량의 우유를 넣어 이용한다.
④ 소정의 온도(36 - 38℃)에 이르면 지시약과 우유의 혼합을 위하여 test tube를 거꾸로 하여 수조에
다시 넣어 배양을 시작한다.
이때부터 배양개시 시간을 체크한다.
⑤ 배양 시작 후 첫 30분에 탈색되는 것은 별도로 표시하고 나머지는 다시 한번 거꾸로 하여 다시 배양
을 시작한다.

참고 자료

없음
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 단백질 정량에 관한 실험보고서 33페이지
    《생화학 실험보고서》 목차 실험 일자.................................................................................................... 1 실험 제목........................
  • [분석화학실험] 칼슘의 무게분석 4페이지
    ◎실험일 : 2004년 3월 17일 수요일. 날씨 : 흐림. ◎실험 제목 : CaC2O₄, H2O로서 칼슛의 무게분석² ◎실험 목적 : 칼슘과 마그네슘의 혼합용액 중 칼슘만을 침전시켜 묽은 옥살산암모 늄 용액으로 씻은 다음 탄산칼슘 또는 황산칼슘으로 만들어 무게를 단..
  • DSC 12페이지
    실험일자 : 2007년 4월 3일 실험제목 : Differential Scanning Calorimetry (DSC) 실험목적 : 물질의 온도를 일정하게 변화시키면서 나타나는 열적특성 변화를 측정하는 열분 석기인 시차주사열량계(DSC)의 작동방법을 알고 이를 이용하여 ..
  • BRADFORD 시약을 이용한 단백질 정량 3페이지
    생화학 실험 보고서 실험 일자 : 2009년 4월 15일 실험 주제 : BRADFORD 시약을 이용한 단백질 정량 실험 원리 : 분광광도계로 단백질의 농도를 측정할 때, BRADFORD시약 속의 염료인 CBB G-250 시약이 단백질과 결합하기 전(465nm)과 결합한..
  • 얇은 층 크로마토그래피와 이성질체 4페이지
    【실험제목】 얇은 층 크로마토그래피와 이성질체 (Thin Layer Chromatography and Isomers) 【실험목적】 전개용매의 혼합비와 화합물 종류에 따른 전개 경향성을 알아본다. 【실험이론】 Ⅰ. 크로마토그래피 (Chromatography) a) 기체 ..
  • [일반화학실험]산화환원반응 4페이지
    1.실험제목 : 산화-환원적정 2.실험목적 :산화되거나 환원될 수 있는 물질을 산화제 또는 환원제의 표준용액으로 적정하여 그 소비된 양으로부터 정량하는 산화-환원 적정법을 다룬다.산화제로서는 가장 흔히 쓰이는 과망간산칼륨 용액을 선택하고 옥살산나트륨으로 표정한 후 소독..
  • 지하수 내의 Ca2+, Mg2+의 EDTA적정 7페이지
    EDTA titration of and in natural water (지하수 내의 , 의 EDTA 적정) ◆ 실험목적 : 지하수에 들어있는 금속이온 ( , )을 EDTA로 적정하여 전체 이온의 농도를 MV=M'V' 로 구하여 , 의 농도를 구할 수 있다. ◆ 실험이..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      식품 가공학 실험