중국요리의 특징

등록일 2001.05.12 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 400원

목차

1.중국요리의 특징
2.조리상의 특징과 요령

본문내용

우리들이 간단히 말하는 중국 요리는 4천년의 역사와 광대한 대륙의 여러 가지 생산물·기후·풍토에서 이루어진 것이어서 각 지방에 따라 특징이 뚜렷하고 그 종류는 헤아릴 수 없을 만큼 다채롭습니다. 재료의 풍부성, 젊은이로부터 노인에 이르기까지 좋아할 수 있는 맛, 합리적이며 간단한 조리법, 거기다 경제적이며 영양이 많다는 점에서 중국요리는 점차 국제화 되고 또한 대중화외어가고 있다.
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    개인적으로 요리에 대해 관심이 많은 편이라 바빠서 직접 하지는 못하지만 TV의 요리채널을 통하여 기회가 닿을 때마다 재미있게 시청하고 있다. '요리보고 세계보고' 라든지, 중국요리 코너 등을 통하여 중국 요리에 대해 접할 수가 있는데, 아무래도 땅도 넓고, 인구도 많아..
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