전통음식의 조사

등록일 2001.05.06 한글 (hwp) | 4페이지 | 무료

소개글

무료세상이 좋아요^^*

목차

<여는 말>신선로의 유래와 역사
신선로에 들어가는 재료
신선로의 조리법
<닫는 말>


본문내용

<여는 말>
나는 한국의 전통음식중 우리가 실생활에서 쉽게 만날 수 없는 음식에 대하여 조사해 보기로 하였다.그러다보니,자연히 우리의 전통음식중 쉽게 접하지 못하는 음식,그 중에서도 궁중음식을 조사해보게 되었다.
그중,오늘 소개할 음식은 신선로라는 음식이다.
요즘 사람들은 궁중음식 이라 하여 매번 궁중행사나 그 밖에 일에도 신선로가 나갈 것이라고 생각하겠지만, 사실 신선로는 그냥 임금님이 드시던 평상식에 불과할 뿐이었다., 그러나 그 음식의 화려함이나 정성은 뭐라 정말 대단한 것이었다.
신선로라는 음식에 대한 유래와 역사,또 그 조리법에 대하여 알아보았다..


*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 지역별 한국의 전통음식 29페이지
    넣어 끓이는 한국요리의 대표라고 할 만하다. 신선로의 유래는 조선시대 ... 신선과 같았다 하여 그릇을 신선로라 하였다 한다. ◆ 효능 ◆ 고명으로 ... ? 한국 전통음식의 특징 ? <역사> 한국은 남북으로 뻗은 나라로서
  • 한국의 전통 식생활 18페이지
    ) 떡 4) 술 5) 장 6) 화전 7) 신선로 8) 너비아니구이 4 ... 2. 전통 식문화와 식생활 궁중음식 1) 전통 식문화의 계승 2 ... ) 통과의례와 음식 3) 상차림 3. 한국의 전통 음식 1) 김치 2) 밥 3
  • [호텔마케팅] 호텔예식 4페이지
    .) 신선로( 신선로는 가운데 불구멍이 있는 그릇에다 채소, 고기 등을 ... 촬영/폐백 피로연(전통 궁중 음식) { 필 수 사 항 구분 가격 내용 ... 식사 59,000 전유화, 복어구이, 신선로, 너비아니버섯상추쌈, 된장조치
  • 우리나라의 궁중음식(신선로) 4페이지
    채소를 색스럽게 돌려 담고 장국을 부어 끓이면서 먹는 음식이다. 신선로 ... 가면 훠궈르라는 이름을 가진 신선로와 똑같은 음식이 있다고 한다. 그리고 ... 라는 말은 들어있지 않았지만, 궁중의 음식 발기 중에 한글로 '신선로'라고 한
  • 한식당 사업계획서(대구 한식당) 47페이지
    전통 한국 음식을 코스로 즐길 수 있는 한정식 전문점 전통한국음식 ... , 모든 메뉴의 코스화 전통한국음식점 '사랑채' 에피타이져 : 호박죽+ 봄 ... 대부분을 차지함, 다양성을 중시하여 풍성함 전통한국음식점 '사랑채' 직원
  • 비빔밥 해외마케팅전략 32페이지
    섬유소가 풍부한 웰빙음식 선호 웰빙 음식으로 주목받고 있는 우리의 전통음식 쌀 ... 적이며 문화적 차이로 인한 음식에 대한 편견이 발생 할 수 있으며 신선 ... 특색을 고려하여 전통적 요소 사용 비슷한 주식을 통한 음식문화의 차이에서
  • [식품영양]한국음식에 대한 소개.. 2페이지
    음식의 종류중 과거 궁중에서 즐겨먹었다는 신선로와 탕평채에 대해 조사해 ... 보았다. ☞신선로란..열구자 탕이라고 하며, 연산군 시대에 정희랑이라는 ... 먹었는데 후에 이사람이 죽은뒤 그화로를 신선로라고 불렀다고 한다. 그릇
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      전통음식의 조사