효소

목차

제 8장 효소
1. 효소의 특징
(1) 효소의 촉매력
- 효소는 촉매하는 반응에 따라 분류
* 효소의 국제 분류법
(2) 특이성
(3) 조절
(4) 반응속도
(5) 효소는 결합에너지 사용
2. 효소반응 속도론에 의한 작용 메커니즘의 연구
(1) 기질농도
*미카엘리스-멘텐식
- 많은 효소는 2가지 이상의 기질이 관여하는 반응을
촉매
(2) 가역적 그리고 비가역적 저해
(3) 효소 활성에 미치는 pH의 영향
3. 효소반응의 예
반응 메커니즘은 여러 가지 원리 설명
4. 조절효소
다른자리입체성효소

본문내용

제 8장 효소
1. 효소의 특징
(1) 효소의 촉매력
효소는 생물계에 존재하는 반응 촉매이다. 효소는 엄청난 촉매작용을 가지고 있으며, 그 촉매력은 일반적으로 합성한 촉매보다 훨씬 강하고, 효소의 촉매활성은 단백질로서의 완전한 구조에 의존한다. 효소가 촉매하는 화학반응은 화학공장이나 실험실에서의 반응과 다른 특징을 가지고 있다.
첫 번째는 온도로 생체의 화학반응은 37도씨 이하의 낮은 온도에서 이루어지고
두 번째는 중성 pH에서 반응이 진행된다는 점이다.
세 번재는 생체에서는 수천 종류의 화학반응이 서로 다른 반응에 영향을 주지 않으면서 질서 정연하게 동시에 진행되고 있다는 점이다.이것은 효소가 목적 반응만을 촉매하며 다른 반응에는 관여하지 않기 때문이다.(효소화학 p8 6번째 줄)

참고 자료

없음