영양학

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소개글

한국인의 영양문제와 식생활 형태

목차

[1] 한국인의 영양문제
[2] 한국인의 식생활형태 및 건강문제
[3] 참 고 문 헌

본문내용

1. 한국인의 영양문제
현재 한국인의 영양상의 문제는 영양결핍과 과잉영양의 두 가지의 문제를 동시에 가지고 있다. 일부 계층에서 에너지와 몇 가지 영양소의 결핍이 문제시되고 있다. 국민 전체를 평균적으로 볼 때 칼슘, 철분의 경우 권장량대비 섭취에 비하여 낮은 영양소이다. 주요 영양소 섭취 이외의 심각한 문제는 소금의 과다 섭취, 알코올의 섭취증가, 섬유소의 섭취부족의 증가경향을 들 수 있다.

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