한국인의 변화하는 식생활

등록일 2001.04.22 한글 (hwp) | 18페이지 | 가격 700원

목차

1. 1945 - 1959년의 식생활 및 영양실태
2. 1960년대의 식생활 및 영양실태
3. 1970년대의 식생활 및 영양실태
4. 1990년대의 식생활 및 영양실태
결론

본문내용

대한민국 독립과 동시에 우리의 식생활에 있어서도 자유를 되찾게 되었지만, 수백만에 달하는 북한 피난민과 해외 귀환민으로 인하여 국내의 식량 소비 인구는 격증하였고, 일제 치하에 억눌려 왔던 양곡 소비가 반발적으로 증가하였기 때문에 식량사정은 극도로 악화되어 일제시대의 어려웠던 식생활은 해방 후에도 지속되게 되었다. 일제에서 해방되었을 때, 우리의 식생활은 식량의 절대 부족으로 최악의 극빈상태였다. 이러한 상태 위에 한국전쟁의 발발은 우리 식량난을 더욱 악화시켰다 전쟁기간 중에는 흉작까지 겹쳤고 전쟁으로 인해, 식생활은 겨우 최저 수준의 생리적 욕구만을 채울 수 있을 정도로 혼란기를 겪었다. 또한 휴전 이후에도 식량 부족은 식생활을 열악하게 만들어 많은 영양실조를 발생케 하였다.

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