향신료

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목차

1.향신료
1)spice
2)herb
2.향신료의 작용
3.우리나라의 향신료
4.일본의 향신료

본문내용

1.향신료
①식품첨가물의 일종으로 식품에 향미를 부여하는 데 쓰이는 향미를 가진 재료
②아열대지역에서 생산되는 특유의 향기와 심미를 가진 식물의 꽃, 과실, 싹, 나무껍질, 뿌리, 잎을 이용한다.
③맛과 향을 내고 식욕을 증진시키기 위하여 없어서는 안 될 중요한 양념에 속한다.

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