과일과 채소의 종류와 특성

등록일 2001.04.15 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 1,000원

목차

과일의 분류
과일의 종류와 특성
◎인과류
◎핵과류
◎장과류
채소의 분류
채소의 종류와 특성
◎근채류
◎경엽채류
◎과채류


본문내용

과일의 분류
인과류: 사과, 배, 감과 같이 꽃받침이 발달하여 결실한 과일로 꼭지와 배꼽이 서로 반대편에 있다.
핵과류: 복숭아, 자두, 살구, 대추, 앵두 등과 같이 씨방이 성장 발달하여 결실한 과일로 과일의 중간에 딱딱한 핵층이 있고 그 속에 종자가 있다.
장과류: 포도, 무화과, 딸기, 바나나, 파인애플 등과 같이 과일이 중과 피와 내과피로 구성되어 있고 그 속은 즙이 많은 육질로 구성되어 있으며 작은 종자도 많이 있다.


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