올리브유의 용도

등록일 2001.04.05 MS 워드 (doc) | 3페이지 | 가격 1,000원

목차

요리에 사용
피부미용에 사용
인체에 미치는 영향

본문내용

OLIVE OIL 의 용도
1. 요리에 사용
1) 계란 요리와 같은 부침 요리에 사용한다.
* 음식이 쉽게 타지않는다.
 기름냄새가 거의 발생하지 않는다.
 식용유에 비해 맛이 담백하다.
2) 닭고기나 새우튀김을 할 때 사용한다.
 단순불포화 올레인산이 들어있어 콜레스테롤을 저하시킴.
 콜레스테롤을 저하시켜 새우나 닭의 참맛을 즐길수 있다.
 산화 방지 효소가 40여가지나 들어있어 식용유보다 4~5배가량 기름을 더 오래 사용 할수있다.
3) 조리하지않고 먹어도 전혀 부담이 없다.
 식용유는 조리하지 않고 먹기에 부적합하다.
 Olive oil은 조리하지 않고 야채, 샐러드등의 소스로 곁들여 먹어도 전혀 부담이없다.
 여성들의 유방암 예방과 건강을 위해 야채, 과일샐러드에 Olive oil을 쓰면 더욱좋다.

참고 자료

없음
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