필수 아미노산과 단백질의 역할과 기능

등록일 2001.01.15 한글 (hwp) | 20페이지 | 무료

목차

아미노산의 그룹
아미노산의 물리적 성질
필수아미노산
단백질의 실생활의 예

본문내용

분자 중에 아미노기(-NH2)와 카르복시기(-COOH)를 가지는 화합물을 아미노산이라 한다. 천연에 존재하는 대부분의 단백질은 20 종류의 아미노산으로 구성되어 있다. 이들은 모두 α-탄소에 아미노기와 카르복시기가 결합되어 있고 L-형의 입체구조를 가지고 있어 L-α-아미노산이라 하며 다음과 같은 일반식으로 나타낼 수 있다.

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