미생물이용한 효소생산

등록일 2000.12.19 한글 (hwp) | 18페이지 | 가격 3,000원

목차

1. introduction
2. Enzyme 생산용 미생물
3. 여러 가지 효소 생산용 균주
4. 효소의 이용
5. 효소에 대한 참고 자료
6. 참고문헌과 싸이트


본문내용

오래 전부터 인간은 발효식품이나 주류의 제조에 무의 적으로나마 효소를 이용해 왔지만 효소 자체를 산업적으로 대량 생산하여 이것을 따로 이용하게 된 것은 최근의 일이다. 예컨대 효소를 첨가한 세제는 1913년부터 알려졌지만 그 당시는 효소의 공급이 불안정하여 세제로서의 용도는 제한되어 있었다. 그러다가 1960년대에 초에 전분의 가수분해에 글루코아밀라제가 도입되자 효소생산 산업이 급성장하기 시작했다. 그러나 이 효소 산업도 1968년에서 1969년 사이에 중단의 위기를 경험하게 되었다. 효소생산에 종사하는 사람들 가운데 알레르기 증세가 나타났기 때문이다. 이 문제는 다행히 가루가 날리지 않는 캡슐형 효소의 개발로 해결되었고 세제용 효소 생산은 다시 활기를 띠기 시작했다.

환상적인 그림과 함께 잘정리 되어 있어요
저는 이 report로 A+을 받았슴다. (그대로 내지마시고 참고하시길... 저는 졸업하니깐..^^)
후회하지 마시고 받아들 가세요.
포인트가 비싼 만큼 제값을 합니다. A4 18장입니다.(강추!!!!)
서두르십시오
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 효소의 응용 12페이지
    1. 식품용 효소 효소의 산업적 응용이 대부분 식품용 효소의 응용에서 시작되었기 때문에 이분야 에 대한 연구와 용도는 많이 발전 되어 왔다. 효소의 식품가공에의 사용은 syrup제조, 맥주등 알콜발효, 낙농, 제빵,과일 및 야채쥬스, 곡물가공, 식품보존, 계란가공,..
  • 효소의 정의, 효소의 구조, 효소의 특성과 효소의 활성저해 요인, 효소의 작용 및 세제산업의 효소활용 사례, 섬유산업의 효소활용 사례 심층 분석(효소, 세제산업의 효소활용, 섬유산업의 효소활용, 효소활용) 14페이지
    Ⅰ. 개요스코틀랜드의 한 의학잡지를 보면 우리는 각자가 살아있는 유기체로서 규칙적으로 통합된 효소작용의 연속성에 주목해야 된다 라고 말하고 있듯이, 효소는 촉매작용을 하는 고분자 단백질(15,000<분자량<수백만 달톤)이다. 최근 몇몇 RNA분자들도 촉매 역할을 한다고..
  • 효소의 기질, 효소의 활성화 요인, 효소의 억제물질, 효소의 대규모생산, 효소의 고정화에 관한 분석(효소, 효소의 기질, 효소의 활성화 요인, 효소의 억제물질, 효소의 대규모생산, 효소의 고정화) 7페이지
    지금까지 조사된 순수한 효소는 모두 단백질이며, 또한 촉매활성은 단백질로서의 구조가 완전할 때 일어난다. 예를 들면, 효소를 구성하고 있는 폴리펩티드사슬이 절단되도록 처리, 즉 강산과 함께 가열하거나 트립신과 배양하시키면 촉매활성이 없어지는 것이 보통이다. 이것은 효소..
  • 생물학 효소[Enzyme][효소] 4페이지
    * 효소의 중요성 실험실에서 단백질을 아미노산으로 분해하려면 진한 염산을 첨가한 다음 100˚C 이상으로 24시간 정도 끓여야 한다. 그러나 생체 내에서는 체온의 범위에서 단 몇 시간 동안에 단백질이 완전히 아미노산으로 분해된다. 이것은 생물체 내에 촉매..
  • 효소에 대하여 5페이지
    1. 효소의 역사① 1871년 독일의 퀴네(Kuhne): 효소(enzyme)이라는 단어를 처음 사용, 효모 속(in yeast)이라는 뜻에서 유래.➁ 1835년 베르젤리우스(Berzelius): 생명물질에 촉매의 존재가 있다는 것을 처음 발견, 감자 속의 전분의 분해를..
  • [효소][효소 활용][효소의 관용명][효소의 특징][식품산업에서 효소 활용 사례][의료산업에서 효소 활용 사례]효소의 관용명과 효소의 특징 및 식품산업에서 효소의 활용 사례, 의료산업에서 효소의 활용 사례 분석 13페이지
    효소는 틀림없이 촉매제이다. 효소가 없으면 매우 서서히 진행되는 특정의 화학반응 속도를 효소가 있음으로써 현저하게 높여준다. 효소는 자신이 촉매하는 반응의 평형점을 바꿀 수는 없으며, 또한 반응이 일어나는 동안 소비되거나 영구적인 변화를 받는 일은 없다. 그렇다면, 효..
  • 효소의 구성과 종류 3페이지
    1.효소의 구성① 효소의 주성분은 단백질이다. 펩신, 아밀라아제와 같은 소화 효소는 주효소인 단백질만으로도 활성을 나타낸다.카르복실라아제처럼 단백질 부분에 비타민B₁과 같은 비단백질성 물질이 결합해야 비로소 기능을 나타내는 경우도 있다. 이때 효소의 단백질 부분을 주효..
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