우리나라의 떡

등록일 2000.12.13 한글 (hwp) | 48페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 떡의 어원
2. 떡의 역사
3. 떡에 관련된 일반 풍속
4. 각 지방의 고유의 떡

본문내용

우리 나라는 옛날부터 곡식을 찧거나 쪄서 밥과 죽, 그리고 떡을 만들어 먹었다. 그 중에서도 떡은 재료와 배합, 조리 방법에 있어서 다양하게 발달해 왔으며, 세계 어디에서도 볼 수 없는 독특한 떡 문화를 이루었다. 이런 다양한 떡들을 알아보기에 앞서 떡의 어원에 대해 먼저 알아보기로 하자.

*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [문화] 우리나라 떡문화 24페이지
    1. 떡의 유래 떡은 우리의 식생활과 밀접한 관계가 있는데 정월 초하루에는 흰떡을 만들어 떡국을 끓이고, 이월 초하루 중화절에는 노비 송편, 삼월 삼짇날에는 두견화전, 사월 초파일에는 느티떡, 오월 단오에는 수리취 절편, 유월 유두에는 떡수단, 추석에는 송편, 구월 ..
  • [가정학] 우리나라 전통음식인 떡 12페이지
    -식생활 문화- -식생활 문화- Ⅰ. 서론 개화기 이후, 서양 뿐 아니라 여러 외국의 문물이 들어오면서 우리 문화에 많은 변화를 가져왔다. 이는 우리 민족의 근간이 되어왔던 식문화도 마찬가지일 것이다. 바쁜 일상생활 속에서 사람들은 햄버거, 샌드위치 등 간편한 패스트푸..
  • 우리나라 떡의어원 및 외식산업 9페이지
    우리나라 떡의어원.역사,종류에대해서 자세히 알아보고(15점) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그현황에대해서도 자세히 알아보시오(15점) 가. 우리나라 떡에 대하여 흔히들 전통 먹거리 하면 김치, 불고기 등을 떠올리는데 역사적으로 보면 떡은 훨씬 오래 전부터 우리 민족과 ..
  • [한국음식] 우리나라 떡문화에 대하여 17페이지
    목 차 § 떡의 역사와 문화 § 1 떡의 역사 - 상고시대의 떡 - 삼국 및 통일신라시대의 떡 - 고려시대의 떡 - 조선시대의 떡 2 떡의 문화 - 정을 나누는 떡 - 재료 배합에서 합리적인 떡 - 약이 되는 떡 § 떡과 풍속 § 1 통과의례와 떡 1삼칠일 2백일 3..
  • 떡의 역사와 종류 2페이지
    떡의 역사와 종류 1. 들어가며 떡은 역사가 가장 깊은 한국고유의 곡물요리로서 상고시대부터 오늘날까지 시식, 절식, 제례음식, 이웃과 나누어먹는 정표로 널리 쓰였으며 농경의례, 토속신앙을 배경으로 한 각종 행제, 무의 등에 사용되었던 토속성과 전통성이 깊은 음식이다. ..
  • 떡에 관해서 - 우리나라의 음식문화 21페이지
    개화기이후 너무 느려~~ Fast food 등 서양음식 선호 개화기이후 폐백음식이나 제수음식 등에서는 사용된 것 뿐 아니라 각 절기마다 빠질 수 없는 음식으로 널리 이용 명절이나 제사와 같은 특별한 날이 아니면 떡을 볼 수 없음. 삼국시대 이전 삼국시대와 통일신라시대 ..
  • 우리나라 전통떡>> 떡의 역사와 유래.. 떡의 분류.. 대표적인 지역떡.. 떡의 발전방안 4페이지
    한국전통음식은 우리나라 사람들의 생활방식에 가장 적합한 방식으로 우리의 고유한 문화와 함께 발전되어 온 우리의 음식이다. 그 중 떡은 곡식을 가루내어 물과 함께 반죽하여 찌거나 익혀 만든 음식으로, 각 지방마다 그 지역에서 생산되는 농산물을 이용하여 만들기 때문에 그 ..
더보기

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      우리나라의 떡