외식사업경영론 사례분석

등록일 2000.11.15 한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 1,000원

목차

베니건스 압구정점을 사례분석한 것입니다.
패밀리레스토랑의 SWOT분석과 대안을 제시하였습니다.

본문내용

동양제과(주)의 패밀리 레스토랑 베니건스 (Bennigan's)는 1995년 2월 미국의 대규모 외식업체인 메트로미디어 레스토랑 그룹 (Metromedia Restaurant Group)과 최초의 해외프랜차이즈 계약을 체결하고, 95년 11월에 보스톤 베니건스 (대학로)를 첫 시작으로 현재 9개 매장을 운영하고 있습니다.

"생각만 해도 맛있습니다."라는 브랜드 컨셉 아래 레스토랑의 생명인 음식의 맛에 가장 역
점을 두고 있고, 마음에서 우러나오는 친절한 서비스, 매장마다 다른 미국 도시 연출, 즐거
우면서도 편안한 분위기 등으로 다른 외식업체와 많은 차별점을 가지고 있는 베니건스는 97
년 6월 업계 최단기 방문고객 100만명 돌파, 97넌 9월부터 10월까지 업계 최초 TV광고 방
영으로 다시 98년 5월 업계 최단기 방문고객 200만명 돌파 기록을 세움으로써 단기간에 업
계의 선도적 위치로 자리잡았습니다.

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